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マサ＠東村山
東村山に住む自称「食いしん坊万歳」が、地元を中心に独断と偏見でおいしいスポットを紹介します。東村山に来る際はぜひ参考に。
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(1) 2005年08月14日
テーマ： ★ラーメン(16123)
カテゴリ： ラーメン
「東村山で味噌ラーメンを食べるならココ」と個人的に心に決めている 「らーめん本宗」
。確かすでに紹介しているハズだよなぁ……と調べてみたところ、ブログ開始２日目で紹介していた。そのため、写真はお店の外観のみ。ラーメン屋を紹介しているのにラーメンの写真は一切ナシというカッコ悪い記事になっていた。
「これでは申し訳ないし、久しぶりに味噌ラーメンが食べたいなぁ」と思った私は先日、久しぶりにお店へ行ってみた。
行ってみると、店先には「つけ麺」の幟が立っていた。へぇ、つけ麺を始めたんだと思いながら中に入ると「冷やしらーめん」という文字が。「つけ麺」（７００円）と「冷やしラーメン」（７００円）、どちらも気になるメニューではあるが、今回は味噌ラーメンを食べに来たワケだからグッと我慢して「味噌スペシャル」（９００円）のチケットを券売機で購入した。
以前はご主人と奥さんの２人でやっていたのだが、今回行ってみると、奥さんの姿はなく、代わりに若い男性がご主人の指導を受けながらラーメンをつくっていた。とはいえ、中華鍋でスープをつくり、茹で上がった麺を先に丼に入れてからスープを注ぐスタイルは変わっていない。具を乗せて、「味噌スペシャル」がやって来た。
旨そうでしょ。何が「スペシャル」なのかと言うと、本来トッピングであるハズのバターなどが最初から入っているところである。具は角切りチャーシューにバター、コーン、メンマ、モヤシ、ネギ、味付け卵、それから普通のチャーシュー。以前はひと口餃子が入っていたのだが、それがなくなり、代わりに普通のチャーシューが入っているようだ。通常の「味噌らーめん」が７００円であることを考えれば、２００円増しでこれだけの具材がトッピングされるのはお得と言える。
まあ、そんなことはさておき、まずはスープを飲んでみる。少しピリッと来る味噌の味が旨い。豚骨と鶏をあわせたスープを使っていると言うが、豚骨はさほど強くなく、スープとしてはサッパリしている。バターを溶かすと味がマイルドになり、さらに美味しい。
麺は札幌ラーメンでおなじみの西山製麺のモノを使用。黄色くて細い縮れ麺はツルツルッと滑るようにノドを通り、旨い。味付け卵も角切りチャーシューも旨い。久しぶりに食べたけど、味は全然変わっていない。スープを全部飲み干して、ごちそうさま。唐辛子が効いているのか、食べ終わると額からドッと汗が噴き出してきた。いやあ、旨かった。やっぱり東村山で味噌ラーメンを食べるなら、このお店だね。
近いうちに今度は「つけ麺」と「冷やしらーめん」を食べてみよう。
住所：東村山市野口町１－23－23
電話：０４２－３９７－７７８０
営業時間：午前11時～午後３時
午後５時～９時
定休日：月曜
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「らーめん本宗」は残念ながら２０１０年６月２７日をもって閉店しました。
「これでは申し訳ないし、久しぶりに味噌ラーメンが食べたいなぁ」と思った私は先日、久しぶりにお店へ行ってみた。
行ってみると、店先には「つけ麺」の幟が立っていた。へぇ、つけ麺を始めたんだと思いながら中に入ると「冷やしらーめん」という文字が。「つけ麺」（７００円）と「冷やしラーメン」（７００円）、どちらも気になるメニューではあるが、今回は味噌ラーメンを食べに来たワケだからグッと我慢して「味噌スペシャル」（９００円）のチケットを券売機で購入した。
以前はご主人と奥さんの２人でやっていたのだが、今回行ってみると、奥さんの姿はなく、代わりに若い男性がご主人の指導を受けながらラーメンをつくっていた。とはいえ、中華鍋でスープをつくり、茹で上がった麺を先に丼に入れてからスープを注ぐスタイルは変わっていない。具を乗せて、「味噌スペシャル」がやって来た。
旨そうでしょ。何が「スペシャル」なのかと言うと、本来トッピングであるハズのバターなどが最初から入っているところである。具は角切りチャーシューにバター、コーン、メンマ、モヤシ、ネギ、味付け卵、それから普通のチャーシュー。以前はひと口餃子が入っていたのだが、それがなくなり、代わりに普通のチャーシューが入っているようだ。通常の「味噌らーめん」が７００円であることを考えれば、２００円増しでこれだけの具材がトッピングされるのはお得と言える。
まあ、そんなことはさておき、まずはスープを飲んでみる。少しピリッと来る味噌の味が旨い。豚骨と鶏をあわせたスープを使っていると言うが、豚骨はさほど強くなく、スープとしてはサッパリしている。バターを溶かすと味がマイルドになり、さらに美味しい。
麺は札幌ラーメンでおなじみの西山製麺のモノを使用。黄色くて細い縮れ麺はツルツルッと滑るようにノドを通り、旨い。味付け卵も角切りチャーシューも旨い。久しぶりに食べたけど、味は全然変わっていない。スープを全部飲み干して、ごちそうさま。唐辛子が効いているのか、食べ終わると額からドッと汗が噴き出してきた。いやあ、旨かった。やっぱり東村山で味噌ラーメンを食べるなら、このお店だね。
近いうちに今度は「つけ麺」と「冷やしらーめん」を食べてみよう。
住所：東村山市野口町１－23－23
電話：０４２－３９７－７７８０
営業時間：午前11時～午後３時
午後５時～９時
定休日：月曜
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「らーめん本宗」は残念ながら２０１０年６月２７日をもって閉店しました。
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Re:やっぱり旨かった味噌ラーメン(08/14)
tabioneko
さん
これはスペシャルですね～～～（＞＜）
卵もいい感じに黄味が半熟っぽくて、麺も黄色い縮れ麺で、コーンにバターにチャーシュー。
おなか空いてきたぁぁ。 (2005年08月14日 23時42分58秒)
卵もいい感じに黄味が半熟っぽくて、麺も黄色い縮れ麺で、コーンにバターにチャーシュー。
おなか空いてきたぁぁ。 (2005年08月14日 23時42分58秒)
味もスペシャルです
masa46494649
さん
tabionekoさん、こんばんは。
＞これはスペシャルですね～～～（＞＜）
＞卵もいい感じに黄味が半熟っぽくて、麺も黄色い縮れ麺で、コーンにバターにチャーシュー。
＞おなか空いてきたぁぁ。
これは旨いです。暑い時に熱い味噌ラーメンを食べるのもいいモノですよ。 (2005年08月15日 00時02分18秒)
＞これはスペシャルですね～～～（＞＜）
＞卵もいい感じに黄味が半熟っぽくて、麺も黄色い縮れ麺で、コーンにバターにチャーシュー。
＞おなか空いてきたぁぁ。
これは旨いです。暑い時に熱い味噌ラーメンを食べるのもいいモノですよ。 (2005年08月15日 00時02分18秒)
Re:やっぱり旨かった味噌ラーメン(08/14)
ぐーたり さん
ここは味源で修行して独立した店のはず。
味源はよくも悪くもちょいと前の札幌ラーメンのかたちを残して
いる店ですね。西山製麺を使っているところからも。 (2005年08月15日 00時47分52秒)
味源はよくも悪くもちょいと前の札幌ラーメンのかたちを残して
いる店ですね。西山製麺を使っているところからも。 (2005年08月15日 00時47分52秒)
そうだったんですか
masa46494649
さん
ぐーたりさん、こんばんは。
＞ここは味源で修行して独立した店のはず。
＞味源はよくも悪くもちょいと前の札幌ラーメンのかたちを残している店ですね。西山製麺を使っているところからも。
知りませんでした。ぐーたりさんはよく知ってますねぇ。さすがです。 (2005年08月15日 01時21分55秒)
＞ここは味源で修行して独立した店のはず。
＞味源はよくも悪くもちょいと前の札幌ラーメンのかたちを残している店ですね。西山製麺を使っているところからも。
知りませんでした。ぐーたりさんはよく知ってますねぇ。さすがです。 (2005年08月15日 01時21分55秒)
ﾎﾝﾄ大好きです！
いぶちん さん
ｽｰﾌﾟの味を濃い目にするのが好きです。今は東村山から越してしまったので すぐに食べにいけなくて寂しいです･･･。でも 忘れられない美味しさなので、今度車をとばして 食べに行こうと思っています！
(2005年10月06日 01時37分30秒)
(2005年10月06日 01時37分30秒)
Re:ﾎﾝﾄ大好きです！
masa46494649
さん
いぶちんさん、こんにちは。
＞ｽｰﾌﾟの味を濃い目にするのが好きです。今は東村山から越してしまったので すぐに食べにいけなくて寂しいです･･･。でも 忘れられない美味しさなので、今度車をとばして 食べに行こうと思っています！
あのスープを濃い目にするとは、すごい。私には普通で十分旨いです。でも濃い目にしたらどうなるんだろう？ 今度試してみようかな。 (2005年10月06日 07時24分15秒)
＞ｽｰﾌﾟの味を濃い目にするのが好きです。今は東村山から越してしまったので すぐに食べにいけなくて寂しいです･･･。でも 忘れられない美味しさなので、今度車をとばして 食べに行こうと思っています！
あのスープを濃い目にするとは、すごい。私には普通で十分旨いです。でも濃い目にしたらどうなるんだろう？ 今度試してみようかな。 (2005年10月06日 07時24分15秒)
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