東村山グルメ日記

プロフィール

マサ＠東村山

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

カテゴリ未分類

(0)

不思議スポット

(1)

2005年11月15日

　以前に「深夜１時まで営業しているうれしいイタリアン」として紹介した久米川駅南口にある「Ｎｏｎｎａ（ノンナ）」
　ある日、出勤途中にマスターとバッタリ出会ったので、営業時間のことを聞いてみた。するとこんな答えが返ってきた。

「最近ちょっと体調を崩してしまって、少し無理してたかなと思い、夜11時までにしたんです。それに思っていたほどお客さんも来なかったし（笑）。夜11時と言っても、お客さんが来そうにない時ってわかるじゃないですか。そんな時は申し訳ないですけど、早めに閉めてます」

「体調を崩した」という理由だけで十分納得できるのに、「思っていたほどお客さんも来なかったし」と笑いながら言ってしまうマスター。正直な人なんだなぁと私は思った。

　で、昨日のこと。たまたま仕事が早く終わり、久米川駅から家に向かって歩いていると、このお店の看板が明るく光っている。「どうしようかなぁ」と迷った末、私は入ることにした。最近仕事で遅くなることが多く、次にいつ食べられるかわからないからだ。
　お店に入ると、マスターが笑顔で出迎えてくれて、本日のオススメが書かれた黒板をテーブルの近くに置いてくれた。私はジントニックを頼むと、ジックリと黒板を眺めた。

「カモのスモーク　サラダ仕立て」（８８０円）
「アボガドのシーザスサラダ」（７８０円）

「手羽のスペアリブ」（８５０円）
「カキのマヨネーズ焼き」（８００円）
「ブロッコリーとチョリソーのアーリオオーリオ」（８８０円）

前菜系はこの６種でパスタが次の５種。

「カジキマグロとドライトマト、にんにくの芽のスパゲティーニ」（１０００円）
「明太子とシメジのスパゲティーニ」（１０００円）
「スモークサーモンとズッキーニのトマトソース」（１０００円）
「豚肉と白菜のスパゲティーニ」（１０００円）
「アサリと水菜のトマトソース」（１０００円）

　お酒のつまみに１品、そしてパスタを１皿頼もうと思った私。つまみは「カキのマヨネーズ焼き」とアッサリ決まったが、パスタは迷った。自分の中では「豚肉と白菜のスパゲティーニ」と「アサリと水菜のトマトソース」の２つに絞り込まれたが、ここは素直にマスターに聞いた方がいいだろうと思い、思い切って聞くと、「どれもオススメなんですけど（笑）、『カジキマグロとドライトマト、にんにくの芽のスパゲティーニ』が一番イタリアっぽくていいと思いますよ」とのこと。それではと、私は自分で絞った候補を捨てて、「カジキマグロとドライトマト、にんにくの芽のスパゲティーニ」を注文した。
「いい加減だなぁ」と思うかもしれないが、これには根拠がある。ちょっと横道に逸れるけど面白い話だから紹介しよう。

　すみません、余計な話をして。
　しばらくして、まず「カキのマヨネーズ焼き」が出て来た。

　いやあ、旨そうじゃないですか。どんなモノが出てくるのか想像がつかなかったけど、何となくグラタンっぽくていい感じ。食べると、マヨネーズのしつこさはなく、マヨネーズの持つ酸味がほのかに効いて旨い。好き嫌いがハッキリ出る料理だと思うけど、私は好きですね。
　ちょうど「カキのマヨネーズ焼き」を食べ終えたころ、「カジキマグロとドライトマト、にんにくの芽のスパゲティーニ」が出て来た。

　フワッとニンニクの香りがして、食欲が猛烈に湧いてくる。急いでフォークとスプーンを握り、食べようとしてハタと気が付いた。危ない、危ない。あやうく写真を撮り忘れるところだった。

パスタのアップ

　マスターは私がこのブログを書いていることを知っている。だから会計の際、「お願いがあるんですけど……」と話しかけてきた。

「お陰さまで金曜、土曜はお客さんが入るようになったのですが、僕１人でやっているから、入り過ぎちゃうと料理を出すのが遅くなって、お客さんにご迷惑をかけてしまうんです。常連の方はわかってくれて待ってくださるんですけど、ネットを見て来た方とか初めてのお客さんに対しては十分なサービスができていないと思うんです。だから、平日に来てくださいと書いていただけませんか。そうすればキチンとサービスできて、気持ちよく食事していただけると思うので」

　単純に金・土曜は混むから、平日が狙い目ですよと宣伝すればいいものを、混んでいるとキチンとサービスができなくて申し訳ないから平日に来て欲しいと言うマスター。どうしてそんなに正直に言ってしまうんだろう。
　私はマスターの言葉を脚色することも考えた。でも、こういうマスターだからこそ、料理が美味しいということをわかってもらいたくて、そのまま載せることにしました。どうか「ワガママな経営者の考え」と思わないで欲しい。マジメで正直すぎるんです。
　ますますこのお店、好きになっちゃったなぁ。頑張って早くウェイトレスの１人や２人、雇えるほど繁盛して欲しいモノだ。

★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう