東村山グルメ日記

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不思議スポット

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2006年01月26日

「豚骨ラーメン」と言うと、「こってり」というイメージがつきまとう。実際、ほとんどの豚骨ラーメンは「これでもか！」と言わんばかりの脂ギトギトのこってり系だ。そういうイメージを持っていたからなのか、３年ほど前に久米川駅南口に 「らーめん　たつ」
　ちょっと風邪気味だったので青ネギをトッピング（１５０円）し、もちろん麺は固めでお願いした。麺を固めにしたせいか、割とすぐに運ばれてきた。

青ネギをトッピングした「とんこつら～めん」

　青ネギをトッピングしたせいもあるけど、見るからに旨そう。まずはスープをひと口……うーん、どうして私はこれを薄いと感じたのだろうか。そりゃあ、背脂たっぷりの豚骨スープほどこってりはしていないが、舌にまとわりつくほどとろみがあり、味も濃厚だ。旨いよ、これ。
　このお店のスープが変わったとは考えにくい。だとすれば、変わったのは私の舌の方だろう。40歳を境に私の食べ物に対する嗜好はこってり系からアッサリ系に変わっていったことも関係しているかもしれない。今の私にはこのスープはとても美味しく感じられる。

麺のアップ

　極細ストレートの麺がまた旨いんだ。麺はもっと固めでもよかったかな。スープに合っていて旨い。アッと言う間に食べ終えた私。残ったスープを見て、しばし考えた。

　このままスープ飲み干すべきか、それとも替え玉を頼むべきか。

　ダイエットのことを考えれば、スープを残したまま立ち去るのが一番なんだけど、私は「替え玉、固めでお願いします」と頼んでしまった。

替え玉は直接、丼に入れられる

　「はい、替え玉です」と深ザルに入った麺を直接、丼に。スープの上に広がる極細麺がまた旨そうなんだ。私はゴマを振り、おろしニンニクを少しだけ入れて食べ始めた。いやあ、旨い、旨い。あんまりスイスイ食べられるモノだから、危うくもう１回替え玉を頼むところだった。いやあ、危ない、危ない。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－10

【このお店に関する過去の記事】
＊２００４年11月09日「飲んだ後にピッタリの癒し系ラーメン」
＊２００５年11月11日「正統派の豚骨ラーメン」

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「らーめん　たつ」は残念ながら２０１０年１０月３１日をもって閉店しました。

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