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2007年08月18日

沖縄料理をとことん堪能

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テーマ： ●食べた物の画像♪(89733)

カテゴリ：沖縄料理

　今の仕事は「人と会って話をするのが仕事」と言ってもいいかもしれない。とにかくいろんな人と会っている。大抵は普通に会って話をするだけなのだが、たまにやっぱり都合がつかなくて「じゃあ、飲みながら」ということになったりする。
　先日もそのパターンで、久米川駅南口の沖縄料理店 「美・ちゅら」 で会うことになった。

まずは生ビールで乾杯

　まずはビールで乾杯。この日も暑かったからビールが旨いよ。

　まず頼んだのは、「白みそラフティー」（５３０円）。普通のラフティーよりマイルドな味。やや甘いけど、私は好きだなぁ。

　続いては“沖縄料理の代表格”とも言える「ゴーヤチャンプル」（７４０円）。
　最初にゴーヤチャンプルーという料理を食べた時は、ゴーヤの苦味に「ウッ」と思ったモノだが、今はあの苦味がないと物足りなさを感じる。まるでビールみたいだ。
　最近、食べやすいゴーヤが増えてるからね。それじゃあダメだよね。あれ、この点もビールと同じだな。
　このお店の「ゴーヤチャンプル」は、ちゃんとゴーヤが苦くて旨い。

　お次は「もずく天ぷら」（５３０円）と「紅芋コロッケ」（４８０円）。もずくを天ぷらにしようって誰が思ったんだろうね。すごい発想だと思う。旨いからまた不思議なんだよね。
「紅芋コロッケ」は、甘くてデザート感覚で食べられる。

　これは「ナーベランブシー」（７４０円）。丸い緑の物体、何だと思いますか？　聞いてビックリ、ヘチマなんですよ。沖縄では「ヘチマ」のことを「ナーベーラー」と言うらしい。一説によると「鍋洗い」がなまって「ナーベーラー」となったのだとか。
　で、この「ナーベランブシー」とは、ヘチマの味噌煮のこと。お味の方はというと……何だか不思議な食感。アロエの果肉みたいな食感で、ヘチマそのものの味はあまり感じない。優しい味噌の味でスルスル食べられる。

「これ、アチラのお客さんから」と店員さんが運んできたのは、「スクガラス」（４２０円）。この日、会った人は顔が広い人で、たまたま知り合いが飲みに来ていたらしく、料理をご馳走してもらったというワケ。
　しかし、この料理、初めて見たよ。何だろう、この小魚……そう思って１匹を箸でつまんでパクリ。
　ンン！　エッ？　うーん……なるほどね、こりゃイケるわ。
　微妙な反応と思うかもしれないが、見た目で想像した味と全く違ったから、最初は戸惑ったんだよね。これ、味は塩辛と全く同じなんですよ。魚だから食感はイカとは違うけど、味はまさしく塩辛。豆腐と一緒に食べると、これがまた旨いんだ。
　すでにお酒はビールから泡盛に張り替えているんだけど、泡盛が進んで進んで仕方がない。これは酒好きにはヤバいシロモノかも。

　〆に頼んだのが「焼きそば」（７８０円）。これはこの日会った相手が頼んだモノなのだが、実は私、「何で焼きそばなんて頼むの？」と大して期待してなかった。だけどこれが大間違い。
　まず麺が違うんですよ。沖縄そばに使う麺なんだよね。これが旨いこと、旨いこと。普通の焼きそばより断然こっちの方が旨い。

　もちろん、話も充実。仕事に生かせる話が聞けて大満足の夜だった。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－10－48
電話：０４２－３９５－７１５１
営業時間：午後５時～深夜０時

ホームページはこちら

【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年01月30日「番外：ココって本当に東村山？」
＊２００５年06月02日「沖縄が満喫できるお店」
＊２００５年08月02日「ハマりそうな予感のする沖縄そば」
＊２００５年08月15日「ソーミンチャンプルの美味しい食べ方」
＊２００６年03月24日「ヒージャーって何？」
＊２００７年05月07日「個人的な定番メニュー」

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