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(材料編)
道具編
に続いて材料編です。
強力粉
イースト
砂糖
塩
牛乳 または、スキムミルク
無塩バター またはマーガリン
強力粉はこれが手に入りやすいし、値段も手頃。
初心者でも比較的簡単にパンが作りやすいようです。
ひいこがみんなに配ってるサイズのパンだと強力粉200gで8個作れます。
イーストはこれを使ってます。
強力粉200gに対してイースト2.4g(私は小さじ1)使用。
スーパーでよく見かけるイーストはこれですね。
ひいこも以前はこれを使ってました。
牛乳は強力粉200gに対して140ml使います。
ちょうど冷蔵庫にあればいいですが、わざわざ牛乳を買ってきて
140mlだけ使うっていうのも勿体ないし
まぁ毎朝左手を腰にあてて牛乳を飲む習慣があれば別ですが(笑)
我が家ではそういう習慣がないので
冷蔵庫に牛乳がない時はスキムミルクを使います。
パンは無塩バターで作るのですが、200gで約400円ほどします。
(強力粉200gに対しては20g使用)
マーガリンでも美味しく作れます。
無塩とかじゃなくて普通のマーガリンでOK(*^▽^*)
ひいこが気に入ってるマーガリンは
雪印 焦がしバター風味マーガリン
。
ほんのりキャラメルの香りがして普通のマーガリンの臭みがなく美味しいです(*⌒○⌒*)
バターは使う前に室温に戻して柔らかくしなくてはいけないけど
マーガリンは柔らかいので冷蔵庫から出してすぐ使えて、その点は便利。
ひいこは基本的にバターを使ってますが、作るパンの種類によっては
マーガリンを使うこともあります。
以上が必要な材料と、その補足です。
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