わたしの暮らしごと

自家製酵母。

ずっとお休みしていたのだけれど、

みなさんのおいしそうな酵母ぱんを見るとまたやってみたくなり、

簡単にできるヨーグルト酵母を作ってみました。

で、たぶん出来たであろうと思い、

今朝、弱気に２００グラムの粉量で仕込みました。

捏ねてから2時間ほど室内放置し、

その後冷蔵庫でゆっくり発酵させました。

仕事から帰り、冷蔵庫から出して見てみると。。。

ぜーんぜん、朝の状態と変わってないっ!!

（泣）

失敗したなぁ。。。

で、明日の朝のぱんをｲｰｽﾄ使いのくるみパンを急遽焼く事になりました。

今焼き上がり、夜のこんな写真。 

 クープは木の葉型にしてみました。

 ライ麦を2割ほど入れ、くるみは少し小さめにしました。

香ばしいパンになりました。

明日軽く焼き直して食べるつもりです。 

今夜も寝苦しいだろうな～。。。 

遊びに来て下さってありがとう