笹蒲鉾
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■■■杜の都の美味いもの■■■
| ■■笹蒲鉾■■ | ■どうして笹なの?? |
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大漁のときにあまった魚を保存・利用するためにすり身にして串にさし、 手のひらで叩いて平たくして焼いたのが始まりと言われています｡ 魚のペロ「舌」に似ていることから「ペロ蒲鉾」とも・・ その後伊達家家紋「竹に雀」にちなんで「笹かまぼこ」となったとか・・・ |
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宮城県は、「食材王国」と言われています。
その中でも仙台と言えば「牛タン」「笹蒲鉾」
「お米 ひとめぼれ」。
この３つの食材をキャラクターにしたのがこのシリーズです。
小脇に魚を抱えた「笹かまくん」の、りりしいこと！
とくと、ご堪能ください！！
宮城仙台名産食べ物シリーズ 仙台 笹かまくん根付「楽天シニア市場」>>
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| 蒲鉾の鐘崎 |
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| おいしさ楽しく！！手づくりの心が生きている本物をお届けします。 蒲鉾の鐘崎>>
■ 笹かま本来の美味しさをお楽しみください「鐘崎笹かまぼこ（単品）」 ■ 素朴な製法にこだわった揚げかまぼこ「鐘崎揚げ さつま（単品）」 ■ はなやかに、新しい年の美味しさ初め＜全国送料無料！＞「鐘崎のおせち詰合せ」 ■ ピリッときいたわさびがバツグン！ビールのおともにもピッタリ燻製笹かま「いぶり笹 わさびチ... |
鐘崎の蒲鉾は、素材にこだわり、
新鮮な「きちじ、すけとうだら、ひらめ」 を主な原料として使用しています。
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玉ねぎの甘味豊かに、 笹の葉を形どりました 大判さつま揚げ「伊達揚げ」 |
かまぼこの種類は、加熱法（原料に熱を入れる方法）によって分けられます。
『蒸しかまぼこ』、『揚げかまぼこ』、『ゆでかまぼこ』と呼ばれています。 代表的なものは下の表のようになります。
| ☆焼きかまぼこ | 笹かまぼこ、ちくわなど |
|---|---|
| ☆蒸しかまぼこ | 紅白の板かまぼこ、なるとなど |
| ☆揚げかまぼこ | さつま揚げ、おでん種など |
| ☆ゆでかまぼこ | はんぺん、つみれなど |
| 笹かまぼこの老舗 阿部蒲鉾店 |
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| 合成保存料を一切使用しない天然志向、 自然の風味を生かした笹かまぼこ 笹かまぼこの老舗 阿部蒲鉾店>> ■ 菜ころん箱入りセット ■ チーズボール6個袋入（かまぼこ） ■ 里の秋・笹だより ■ ［宮城］「阿部蒲鉾店」笹かま詰合せ |
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チーズボール12個入（かまぼこ）
ふくふく色白の蒸しかまぼこの中から、 お口にひろがるトロトロチーズ！ 二口サイズのニューフェイスです。 |
魚が原料のかまぼこは、良質の動物性たんぱく質がたっぷり。
その上、肉類などと比べて低カロリー。
現代人にとって摂取過剰となりがちな栄養素が豊富ですから毎日でも食卓に登場させたい食品のひとつです。
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