housemade wild natural yeast 24
Natural yeast housemade bread 63
pickles , Japanese Tsukemono, etc.. 18
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朝から、コールドプレスジュース🍹の 仕込みをやっていた。まず、完成品👇ザクロの美容成分?? ストレートで飲むと、濃い。 嬉しい甘酸っぱさ。炭酸水割り 👇👆こちらは、飲みやすい。甘みを入れていないので、すっきりしている。たまには、自然派LOVE💛。しかーし、この完成に至るまでには、独りでひたすら、ひたすら、実を出す作業。まずは、これを 👇こういう風に見出しする。👇何粒? もう わからんね。これを コールドプレスが作れる ジューサーに かけるのさ。👇ジューサーがいる。もし、高速ブレンダー使ったら、種の苦み成分も出るらしい・・・。らしい・・・。苦味が好きならいいけど、高速ブレンダーでして、茶こしでこすという作業がいる。ジューサーは、分かれて、出てくるから 助かる。ということで、全工程で午前中を使った。さて、自然農の畑が、☔雨が降った翌日 どうなったか?確かめに行ってきた。どうも、大根が、結構上に突き出てたので、1個ひいてきた。👇👆品種は、山田ネズミ大根で、首が白くて、色白品種。しかも中型が通常なので、この大きさ理想的💛。さて、大根の根の部分は、煮物に使うとして、 大根の葉っぱで、ごはんのおとも を つくった。👇👆梅肉ガーリック炒め。これは、常備菜のような感じで。畑がいい具合に湿っていた。助かる。世の中、助かることばかりで、感謝しかない✨。いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り******************************************👆低速コールプレス向きのジューサーは、楽天市場でも買えるよ👇👇「 楽天市場 」内での アフィリエイト での皆様のご協力のおかげ💛で ポイントで 材料を調達し、さらに 試作に取り込むことができます。原動力がないと 何も始められません。ご協力助かります💛。いつもご支援ありがとうございます✨🌈。ゼンケン 低速ジューサー ベジフル ZJ-D1 スロージューサー スロークッカー ミキサー コールドプレス【ポイント10倍】楽天で購入【ポイント10倍】野菜セット特典付!マルチジューサー&クッカー ベジフル ZJ-D1 1台【ゼンケン】【ZJD1】【コールドプレス】【送料無料】【スロージューサー】【にんじんジュース】【青汁】楽天で購入ゼンケン ベジフルZ ZJ-B2-Z【マルチジューサー】ゼンケン 正規取扱店【送料無料】【ポイント10倍】【あす楽対応品】楽天で購入ご紹介させていただき、ありがとうございます✨🌈。皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないです、ごめんなさいm(__)m だけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。💛レシピブログに参加中♪
2022.11.14
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本日 朝から 配達に出かけている🚙ということで、お店の方はお休みだよ☆彡ああ、例の 予約日記?。そうだよ。せっかくだから、旅立っていったケーキをアップしておこう。↓今回のご予約様は、Raw cakeRaw cakeってなんだ?って人に、簡単に言うと、食材そのもの 生 の栄養素や酵素、プラーナ(氣 育成時の記憶 )などを大事にした、スペシャリティーケーキ とでも、説明しておこう。つまりは 非加熱。加熱して、栄養素を壊したり、 別のエネルギーを入れるのではなく、食材そのものの 価値を できるだけ 実感できる という点が、自然に即しているとも思う。ただ、植物には、偉大なる プラーナ(氣)があるので、栄養吸収しやすくするために、愛情💛をもって、種物の 発芽活性浸水 という 工程が 必要となる。これをすると プラーナ(氣) も 人間との 反発エネルギーが 少なくなるので、お互いのため? みたいに消化しやすくなる。そういう意味では、 かなり スペシャルケーキ☆彡 ということだよ。↓ご予約様順に、配送受け付けております。別のご注文のお客様は、楽しみ☆彡 お待ちください。ご注文ありがとうございます✨🌈。お・わ・り********************************************ローカカオパウダー/120gココウェル デシケイテッドココナッツ ロング オーガニック認証 スーパーフードオーガニック・ローカカオバター 200g ペルー産 有機JAS認証 ロースイーツ 《お買物合計税別10,000円(税込10,800円)以上で送料無料!》オーガニック インド産・カシューナッツ(生) 60g 有機JAS認証 無塩 無油 無添加 ローフード 酵素 ダイエット ナッツ 《お買物合計税別10,000円(税込10,800円)以上で送料無料!》ノヴァ有機ドライフルーツ デグレットデーツ (種なし) 100g 6袋ノヴァ ウォールナッツ 80g天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2020.02.25
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デイオフ。久しぶりに、予定を立てて、 今日は、朝から 神戸 へ 遊びに行くきっかけを作ってくれた はがき もあった。神戸方面というえば、 雑貨屋 散策である。ランチも、食べ物も、持参していけば、カフェに立ち寄る時間が、削減。好きなタイミングで、つまめる。そういう意味もあって、前もって、仕込んでいた raw オニオンブレッド。↓畑しながら、せっせと、24時間低温乾燥して、ほったらかしでできる。これはね、蕎麦の実(発芽蕎麦の実 アクティベイテッド活性化)配合そして、新玉ねぎ で作るから、 苦みが少なく あまーく仕上がるんだよ。私は、フラックスシードとか 使わないので、raw 蕎麦の実で 結構満足なんだよ。スナックあるし、ランチも持参だから、楽しいに 違いない。天気も 雨の日セール というはがき もあるので、ハッピーハッピー♡それでは、行ってくるわね。お・わ・り********************************************発芽させて、使用している ↓スプラウト 蕎麦の実(種) 300g 殻なし 北海道産 《お買物合計税別10,000円(税込10,800円)以上で送料無料!》【送料無料】【ポイント10倍】Newドライフードエアー(オーブン機能付きディハイドレーター) 食品乾燥機 ドライフルーツメーカー 正規品1年保証 低温調理 ローフード マクロビ ダイエット12時間以上浸水して、ABA無害化したものを 低温乾燥 ↓アリサン 有機かぼちゃの種(無塩)(100g)【アリサン】12時間以上浸水して、ABA無害化してから、低温乾燥して使用 ↓アリサン 有機ひまわりの種(生・無塩)(100g)【アリサン】ヒマラヤ岩塩(ブラックソルト) 1kg|天然のミネラルを豊富に含んだ、ヒマラヤ岩塩100%ブラックソルト《送料無料》 天日海塩 750g × 4袋 [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.06.11
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ズッキーニは、raw foodのパスタにもってこいの野菜だ。大根でも raw パスタができるが、なんせ、水分が結構出る。ズッキーニは、大根ほど、水分が出ない。だからこそ、自家栽培に今回は、ズッキーニ、黄色と緑を両方、大量に「自然農法」で育てているのだ。ズッキーニは、私の大好物な野菜なのだ。今回は、rawのソースは、「ポロネーズ風」で、生クルミ(浸水アクティべーティッド)、生ひまわりの種(浸水アクティべーティッド)、生カボチャの種(浸水アクティべーティッド)ドライトマト、ミニトマト、バジルなどを使用。↓ 昨日家族分のとりわけサイズ。*浸水とかアクティべーティッドって何?とか思っている人は、絶対に「なんちゃって raw food とか作らないで!!」raw foodをなんちゃって作っている人に、ナッツの浸水のこと聞いたら、「何それ!?」て顔をされると、 こっちの私が「何それ!?」ってなるわね。びっくりして、食べるのためらうわ~。先に勉強してみてね。ナッツ類や種子類は、必ず「浸水発芽モード」にしないと、酵素抑制物質が無害化されてないのだよ。ABAの無害化も忘れずに!何この人? とか ???となる人は、Raw food 作るの向いてない人だね。NOVA 有機栽培ウォールナッツ(くるみ) 80g[NOVA(ノヴァ) くるみ(クルミ) 無塩 有機]↓ 生で使う場合は、必ず12時間以上浸水発芽モードにしてからご使用ください。 ↓【アリサン】有機ひまわりの種(生) (100g) ※メール便不可↓ 生で使う場合は、必ず12時間以上浸水発芽モードにしてからご使用ください。↓【アリサン】有機かぼちゃの種 (生) (1kg) 【無塩】【ネオファーム】NF ドライトマト 50g【05P03Dec16】追記:ブログ内の商品紹介は、私が入れていますが、 サイドメニューやブログエンドに入っているスクエアの商品広告は、 私のブログと関係のないものも含まれています。よく吟味してくださいね。注意補足:私は、ネットで商品を仕入れているときもあるけど、 ほとんどがメーカーから卸しています。 同じ商品をネットで見つけて紹介している形です。 中には、保存管理が悪いものもあるかもしれません。例 大口のネット販売:「卸しからしてるドラッグストア系」から健康食品を買うと、もれなく、経費毒付きの「イヤーな匂いが付着」して商品到着。というのも経験あり。↑ なんでも流行系を一緒に保管しているからだろうけど・・・。スーパーフードも経費毒も同じ場所。 やめてぇ~ ↓また、「アメリカンなトレード系の大口ネット販売店」も ダ〇ニーのような匂い付きで、食べ物が送られることもあり、注意! 経験あり 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.07.05
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と、その前に、おしらせ。7月から カフェ内で出す Organic vegan lunch plateは、すべて、Organic Raw vegan Plate 1,500円 (Raw food 理解者のみ)ランチプレートは、この1種類しかありません。↑*店内、冷房効率が悪く、敢えて、冷房も強めません!涼みに来るには、オススメできません!そのための Raw foodとなっています。理解者に来ていただくことで、無駄な説明が省けます。*当店は、ヴィーガンであるため、一切の魚の刺身など出しません!! 生卵とかありません!!加熱の玄米ご飯が食べたい方は、2日前以上の予約(会員様・リピーター様・厳格ヴィーガン様のみ注文可能)「Organic Vegan Lunch Box (玄米菜食弁当)」をオススメします。お弁当は、お箸なしで、店内受け取りのみとなります。そして、8月のカフェ営業は、完全予約制「玄米菜食弁当」のみとなり、2日以上の前のご予約と会員様・リピーター様・厳格なヴィーガン様・V.I.P様 V.V.I.P様のみという条件で、承ります。8月は、カフェ営業は、休業とお考え下さい。**たまに、厳格なヴィーガン様向けのご予約オープン。貸し切りオープンあり****自然食の物販などのオープン、雑貨販売のオープンあり****気まぐれ配送など(冷凍配送か加工品のみ)あり**おしらせ お・わ・り*******************************************有機のヒヨコマメもきちんと、良いものは、発芽することを実証した。発芽して、無害化したものは、実は、raw foodでも使える。アクティベイテッド(活性化)の状態なので、消化も良くなっている。この発芽ヒヨコマメをさらに、ディハイドレーターにかけて、粉にしたり、いろいろ使うのだ。7月の Raw food ランチにもお見えするかもしれないなぁ。そして、同じくして、蕎麦の実も発芽。よーく見ないとわからないかもしれないが、確実に発芽。こちらもRaw foodランチなどに登場。蕎麦のみを扱っているので、 蕎麦にアレルギーがある方は、「予約」時に「そばアレルギー」または「ヒヨコマメアレルギー」と 念をおしてね。桜井食品 オーガニック チクピー豆 500g [有機JAS]【有機 ひよこ豆 ガラバンゾー ガルバンゾ チェーチ 無添加】《あす楽》北海道・知床産、農薬・化学肥料不使用 蕎麦の種(スプラウト栽培用・殻なし)300g《お買物合計税別10,000円(税込10,800円)以上で送料無料!》☆追記:ブログ内の商品紹介は、私が入れていますが、 サイドメニューやブログエンドに入っているスクエアの商品広告は、 私のブログと関係のないものも含まれています。よく吟味してくださいね。注意補足:私は、ネットで商品を仕入れているときもあるけど、 ほとんどがメーカーから卸しています。 同じ商品をネットで見つけて紹介している形です。 中には、保存管理が悪いものもあるかもしれません。例 大口のネット販売:「卸しからしてるドラッグストア系」から健康食品を買うと、もれなく、経費毒付きの「イヤーな匂いが付着」して商品到着。というのも経験あり。↑ なんでも流行系を一緒に保管しているからだろうけど・・・。スーパーフードも経費毒も同じ場所。 やめてぇ~ ↓また、「アメリカンなトレード系の大口ネット販売店」も ダ〇ニーのような匂い付きで、食べ物が送られることもあり、注意! 経験あり 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.06.28
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チアシードを浸水発芽する。これ大事。 ← 一晩必ず、水につける。*種子には、酵素抑制物質が含まれているため、無害化するため 水をつけるのだちまたの5分から10分の 浸水方法じゃ「有害」だからね。低体温になる原因も。ジェル状になってから、作ったおやつ。<2種 乾燥 rawタイプ>チアシードジュレとraw 発芽そば粉とraw カカオパウダーに蒸ししょうがパウダーを配合。う、うまい!となる感じ。そして、rawv ではないが、中に栗の甘煮(低G.I)を入れてあるのだ。(温活にいける)ノンオイルタイプそして、もう一つは、チアシードジュレとナッツとおろしりんごとヨモギの粉末などを混ぜ、ふわっと固めて成型。ロック岩石ごつごつraw スコーン 低温乾燥これは、リンゴの甘味だけでできているので、甘さ控えめだ。(温活にいける)しかも、これもノンオイルなんか、温活シリーズが面白くなってきた。↓ こちらの商品は、必ず一晩水に浸水して使用ください。【オーサワジャパン】 ネオファーム・チアシード(生) 80g【05P03Dec16】よもぎ青汁 100g【よもぎ青汁/青汁/よもぎ粉末/よもぎ青汁 国産/よもぎ粉末 送料無料/よもぎ粉末 無農薬/よもぎパウダー/健康食品】10P03Dec16読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピとは、関係ないかもしれませんが、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.02.07
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自家栽培自然農法ケールを48℃で ディハイドレーターにかけました。それと、「阿波のぬら」という、海から引きあげて、そのまま乾かしただけの海苔と、有機の麻の実とぶらっくそるとを加え、バイタミックスのドライコンテナで粉砕しました。それを raw のふりかけ と名付けてみたが、炊いた発芽玄米にのせて、食べたら、おいしいんです。はたして、これを raw ふりかけ といってもいいものか・・・。ふりかけをご飯にかけたら、raw food じゃないと突っ込まれるかもしれませんね。実は、ぬるま湯でとけば、一種のスープになったりします。48℃スープも作れます。はたまた、ビネガーとオイルを足せば、ドレッシングにもなります。そうなると、raw foodでも活躍します。1000円 送料無料 ポッキリ・徳島特産・徳島の逸品3点セット(鳴門産カットワカメ、阿波ぬら、すじ青のり)/【徳島より発送】バラ干しのり 青のり わかめ 国産 乾燥・わかめ 鳴門・ワカメ・【送料無料】【NEW!】有機麻の実ナッツ 180g 送料無料ブラックソルト【身体によい還元塩】人気ブログランキングへヴィーガン ブログランキングへにほんブログ村
2016.10.24
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本日2つ目の書き込みです。ネットサーフィンで驚く商品を見つけました。目を疑いました。こんな商品があるとは、スイカの種のスプラウトナッツバター・・・。どなたか試したことがありますか?ぜったい誰もないはず。
2016.08.15
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と、その前に、 明日7月22日は、臨時休業します。 ご注意ください。 raw cakeを作るには、基本形は、「冷やし固める」です。 そこで、冷やし固めるのに、役に立つのは、 エキストラバージンココナッツオイル と カカオバターです。 ココナッツオイルは、25度以上で、液状、冷やすと、固形になります。 夏場は、25度超えているので、冷蔵庫保存でキープはできますが、 外出は ×バツになります。 その点、カカオバターは 30度ぐらいでもある程度解けないので、 夏場は、カカオバターのraw cakeがオススメです。 しかーし、カカオバターも、お値段がお高めですので、そうはいっても、 気軽に使えるといった製菓材料ではありません。← あくまで私たちは・・・。 なので、今は、カフェメニューonlyとして、 ココナッツオイルのタイプのraw cakeをご用意しています。 take outは、おすすめしません。 今日のアップは、 イチゴと大麦若葉のスクエア raw cake 中鎖脂肪酸65% コレステロール トランス脂肪酸ゼロ バター代わり パーム油 ココナッツ油 ココナツオイル ミランダカーさんもおすすめ 料理 食用 エクストラココウェル 有機エキストラバージン ココナッツオイル エクスペラー 360g コールドプレス◆ローフード&ヴィーガン対応/ロースイーツ作りに/エクストラバージンココナッツオイル/ バター(ココナツ) 470ml 【※クール便を選択してください】ローカカオバター 500g|ローチョコレート作りに エクアドル産 海外認定品 ローカカオ豆 ローフード対応 スーパーフード ローカカオ◆ベジタリアン&ヴィーガン対応/ ローチョコレート、ロースイーツ作りに。【夏季クール便代サービス】オーガニック ローカカオバター 454g ナビタスナチュラルズ社 お得な業務用サイズ!ローフードシェフのマット氏も愛用の100%オーガニックカカオバターで、美味しいローチョコレートを!【特大サイズ】有機JAS認証 UltimateSuperFoods ローカカオバター 5LB(2268g)エクアドル産 お得な業務用サイズ!《お買物合計税別10,000円(税込10,800円)以上で送料無料!》☆ 【BSP】ニュージーランドの大麦若葉 (ティムさんの大麦若葉) お徳用90g(粉末) 有機JAS認定品 【RCP】
2016.07.21
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Raw って何ですか?という人のために、 Raw food は、野菜や果物に含まれる「酵素」を生のままそのまま取り入れる、または、48℃以下の低温調理、低温乾燥で酵素を残しながらの調理法のたべものです。 「酵素を有効的に取り入れる食スタイル」です。 人間のエイジング(老化)は、酵素不足や、酵素減少で、進むといわれています。 そこで、アンチエイジングを目指して、美容・美肌・体の中の美容のため酵素を補えるお菓子(Raw sweets)を私たちは、作っています。 4種のraw クッキーを作ってみました。 左 → 右 ・raw発芽そばの実パウダークッキー raw カカオ味 ・*自然栽培発芽玄米(raw)モイストパウダークッキー Rawタヒニベリー味 ・*自然栽培発芽玄米(raw)モイストパウダークッキー Raw ココナッツバニラ味 ・オイル不使用*自然栽培発芽玄米(raw)モイストパウダー raw シナモンマルベリー味 オイル不使用はまだまだ改良の余地があります。 *自然栽培発芽玄米をでんぷんを最小限に抑える特殊な作り方で、自家製で粉にしてあります。 ディハイドレーターで作っています。ローフードシェフHiro直筆サイン入りレシピ本「RAWFOOD&BEAUTY RECIPE60(ローフードアンドビューティーレシピ60)」プレゼント!【ポイント10倍】【送料無料】世界で初めての次世代多機能調理器Newドライフードエアー!(カラー:ホワイトorブラック)ディハイドレーター・送風機能・オーブンの3つの機能搭載!食物乾燥機/食品乾燥機/ドライフルーツメーカー☆
2016.05.20
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先日、同級生が私にベストマッチな、おみやげを持ってきたのです。旅行に行くとかそういう話は、聞いていなかったので、本当に突然でした。なので、びっくりしました。同級生は、 私がヴィーガンであることは、知っています。私は、よく、お中元、ご挨拶もの、いただき物とかいろいろ食品をもらうシチュエーションはあったものの、私が食べられない選択肢のものばかりで、もらい先をさがしながら、ご家族の多い家庭に「もらって」もらい(心痛い添加物のお菓子),ふにおちない感じになってました。お土産なんかめったにもらわない、この私がですよ、私が食べれるベストマッチなお土産をいただきました。なんと、「Raw」って書いてます。「Organic」って書いてます。ドライバナナです。冬にはさすがにあまり食べないバナナなんですが、実は私の嗜好品ともいえる、大好物の果物おやつなんです、バナナがね。さっそく中を開けて食べてみました。ローングスティックタイプでした。おお! バナナの独特の香りが強すぎず、繊細な「セレブ」の味がしました。きっと高価な商品のはず。ありがとうございました。ちなみにこの商品はディハイドレーターで乾かされているようです。ご家庭でも、ドライフルーツは作れるのですが、ディハイドレーターは高価です。私のお店で使っているものは、こちらです。ローフードシェフHiro直筆サイン入りレシピ本「RAWFOOD&BEAUTY RECIPE60(ローフードアンドビューティーレシピ60)」プレゼント!【ポイント10倍】【送料無料】世界で初めての次世代多機能調理器Newドライフードエアー!(カラー:ホワイトorブラック)ディハイドレーター・送風機能・オーブンの3つの機能搭載!食物乾燥機/食品乾燥機/ドライフルーツメーカー☆オーブン機能も備わっていて、温度設定も115度設定できるので、115度クッキーにも使っていますよ。
2016.05.06
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