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EMImama
わたしのブログへようこそ 日々のパン作りの様子や自宅パン教室の様子をお知らせします。
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Jan 16, 2009
カテゴリ： EMImamaのパン作り
今日作ったパンは、ポンデケージョという、ブラジルのモチモチっとしたパンです
なんと、32個も作りましたﾟ+o｡((*＾∀＾))ﾆｺｯ｡o+ﾟ
このパンは、いつものパンと違い、イーストを入れないので、発酵がありませんでした
粉も、なんと白玉粉を使いました。
白玉粉に牛乳を少しずつ入れて、捏ね、まとまってきたら、卵黄、サラダ油になんと粉チーズを80グラム（1本全部）入れ、更に捏ねました。
ムラが無くなったら、丸めて、焼くだけのとっても簡単なパンでした
プレーン生地と、胚芽入りの2種類作りました
コロコロたくさん焼きあがって、とっても可愛かったです
モチモチしていて、とっても美味しかったですヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ わーい
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