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EMImama
わたしのブログへようこそ 日々のパン作りの様子や自宅パン教室の様子をお知らせします。
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Mar 31, 2009
カテゴリ： EMImamaのパン作り
今日は、セサミブランと言うパンをはじめて作ってみることにしました。
いつも作る、ごまバンズと似ているのですが・・・
強力粉150グラムに15グラムの小麦胚芽を一緒に入れます。
そして、バターの代わりに、サラダ油を大さじ1杯加えます。
小麦胚芽は、小麦の芽になる部分を集めたものです。とても香ばしい香りがします
4分割した後の成型は、真ん中をやや太めにして28センチまで伸ばし、両端をつないで、楕円の形にします。サラダ油をうすく塗って、ゴマをつけます。
はさみで3箇所に切り目を入れ、焼きます。
ごまと胚芽の香ばしいパンの出来上がりです。
春休みのOICHIのリクエストに答えて、おやつに紅茶のバウンドケーキも作りました。
焼きあがるまで、ちゃんと膨らむかどうか心配でしたが、45分後、美味しそうに焼きあがっていました
こちらは、紅茶の葉のいい香りがします。
生クリームを泡立てて、つけて食べる予定です。
昼から、パン＆ケーキと焼いていたら、あっという間に夕方になってしまいました
ティタイムに、香りのよい紅茶を飲みませんか
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そして、バターの代わりに、サラダ油を大さじ1杯加えます。
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はさみで3箇所に切り目を入れ、焼きます。
ごまと胚芽の香ばしいパンの出来上がりです。
春休みのOICHIのリクエストに答えて、おやつに紅茶のバウンドケーキも作りました。
焼きあがるまで、ちゃんと膨らむかどうか心配でしたが、45分後、美味しそうに焼きあがっていました
こちらは、紅茶の葉のいい香りがします。生クリームを泡立てて、つけて食べる予定です。
昼から、パン＆ケーキと焼いていたら、あっという間に夕方になってしまいました
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