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EMImama
わたしのブログへようこそ 日々のパン作りの様子や自宅パン教室の様子をお知らせします。
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Aug 3, 2009
カテゴリ： EMImamaのパン作り
今日は、ロールパン、焼きました
最近、キャンパス地の状態が良くなくて
二次発酵の後、上にかけていたキャンパス地をとろうとすると、パンにベターっとはり付いてしまってます
生地がヤワヤワなので、形が崩れてしまって・・・
今日のロールパンも、キャンパス地にはり付いてしまったので、変な形になってしまいました
１年半位使っているので、そろそろ寿命なのかな？？？
地元で美味しいと評判のチーズケーキを頂きました
一不二と言うお店です
おやつにOICHIと食べ、また夜にKEKEDONと食べました
美味しいので、食べ過ぎて・・・体重増加が～心配。。。
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パン生地マット No.1 キャンパス地 EBM
で・・でか過ぎる！ズバリ！8人前！！【訳あり（業務用）】チーズケーキ×1本ご希望の種類をお...
最近、キャンパス地の状態が良くなくて
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１年半位使っているので、そろそろ寿命なのかな？？？
地元で美味しいと評判のチーズケーキを頂きました
一不二と言うお店です
おやつにOICHIと食べ、また夜にKEKEDONと食べました
美味しいので、食べ過ぎて・・・体重増加が～
心配。。。
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で・・でか過ぎる！ズバリ！8人前！！【訳あり（業務用）】チーズケーキ×1本ご希望の種類をお...
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Re:パン～ロールパン＆チーズケーキ(08/03)
2次発酵の後に、キャンパス布をかけるんですか＼(◎o◎)／！
わたしはかけたことがなかったです～
せっかくがんばって作ってきたパンが最後でトラブルが発生するとショックですよねぇ。。。
確かにキャンパス布は長く使っていると薄くなってツルツルしてきてしまいますね。 (Aug 4, 2009 02:24:15 PM)
わたしはかけたことがなかったです～
せっかくがんばって作ってきたパンが最後でトラブルが発生するとショックですよねぇ。。。
確かにキャンパス布は長く使っていると薄くなってツルツルしてきてしまいますね。 (Aug 4, 2009 02:24:15 PM)
Re[1]:パン～ロールパン＆チーズケーキ(08/03)
EMImama
さん
SweetBread Studioさん
＞あらぁ～、キャンパス地かけないですか？？？
ラップ＆ぬれ布巾ですか？？？
ラップにも生地がつくんですよね・・・
教室がない時は、クーラーつけずに暑い中作ってるから、気温が高すぎるんでしょうね。。。
-----
(Aug 4, 2009 04:32:14 PM)
＞あらぁ～、キャンパス地かけないですか？？？
ラップ＆ぬれ布巾ですか？？？
ラップにも生地がつくんですよね・・・
教室がない時は、クーラーつけずに暑い中作ってるから、気温が高すぎるんでしょうね。。。
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(Aug 4, 2009 04:32:14 PM)
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