SweetBread Studioさん
＞ピンクぺパー、私も以前料理教室で一回だけ使った事があっただけで・・・
辛味が弱いので、加熱せず、トッピングに使った方がいいらしいです。

Sweet Bread Studioさんも機会があったら、使ってみてくださいね♪♪-----
(Aug 31, 2009 03:01:36 PM)

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EMImama

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モニター料理～ピンクペパー

(2)

カテゴリ： EMImamaの手作り料理

今日は、夏休み最後の日曜日ですが・・・
OICHIは、昨日からお友達のお家にお泊りに行っていて、YOUYOUは、お出かけ、KEKEDONも夕方から用事があってでかけたので、一人での～んびりアイロンがけなどしてました。。。

昨日届いたモニタースパイスを使って、夕食を作りました

〔フレンチ・イタリアン部門〕
ピンクペパーを使った料理です

豚肉のスパイスロースト＆野菜ソース添えです

材料：１）厚切りの豚肉のロース・はちみつ・オリーブ油・タイム
　　　２）きゅうり・レタス・とまと・パプリカ・紫玉ねぎ・セロリ・酢・塩・黒コショウ・
　　　　　オリーブ油

　　　　２）きゅうりは、ピーラで薄切りします。残りは５ミリ角にみじん切り
　　　　３）レタスは大きめに、トマトは薄切り
　　　　４）パプリカ・紫玉ねぎ・セロリ・はみじん切り
　　　　５）みじん切りした野菜を酢・塩・黒コショウ・オリーブ油に漬け込みます。
　　　　６）スライスしたきゅうりを円形に置き、中にレタス・トマトを入れます。
　　　　７）みじん切りの野菜をガラスのカップに入れます。
　　　　８）フライパンにオリーブ油を敷いて、豚肉を焼きます。
　　　　９）焼きあがった豚肉は、食べやすい大きさにそぎ切りします。
　　　１０）豚肉の上にピンクペパーを３～４粒のせます。
　　　１１）豚肉・レタスに野菜ソースをかけて食べます。