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2005年03月29日

★海鮮リゾット★

テーマ：簡単レシピ(3457)

カテゴリ：魚介類・海草料理

＜材料＞（二人分）

お米　１００ｃｃ
えびの殻のスープ　約４００ｃｃ
カニ缶　1/2個
白ワイン　２０ｃｃ
バター　大さじ１
ニンニク　1片

１）お米はよく洗って水気をきっておく。ニンニクはみじん切りにする。

２）えびの殻と頭はお鍋に水を入れてグツグツ煮る。煮えたら出来るだけ、ポテトマッシャーなのでつぶして、えびのエキスを出すようにする。

３）ざるにキッチンペーパーをひいて、２をこす。さらにキッチンペーパーごと手で殻をしぼって、水分を出す。

４）別のお鍋にバターを温め、ニンニクを入れて香りをだす。水気をよく切ったお米を炒める。

５）３で作ったえびの殻のスープと白ワインをいれてお米がやわらかくなるまでグツグツを煮る。

６）お米がやわらかくなったら、カニ缶を入れて一煮たちさせて塩・コショウで味をととのえればできあがり。

この料理のポイントは白ワインです。白ワインを入れることで、えびのちょっとプンって感じる臭みをシャットアウトします。白ワイン＋バター＋シーフードなのでとてもシンプルな味のリゾットが出来上がります。

好みで食べる直前にパルメザンチーズをちょっとだけかけても美味しいです。ぜひお試しください♪

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イギリスは実はイースターだったので４連休でした。
金曜日から月曜日までお休みでした。金曜日は旦那タンと新しいＰＣゲームをネットで探して、一緒に遊びました。

土曜日はいつものように近所へお買い物。

日曜日はイースターサンデーなので、お店はどこも開いていないから家に居るしかなかった・・・。日本でいうゴールデンウィークのようなものなので、実家に帰省したり、旅行に行く人が多いです。でもうちは・・・

ヒマはあってもお金がないので、そんな旅行だなんて・・・。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

月曜日はさすがに家に居るのはちょっときついので、二人でＩＫＥＡに行きました。（もうすぐ日本にも上陸するスウェーデンのインテリア雑貨や家具のお店です。興味のある人はＩＫＥＡでゴーグってください。）

旦那タンは「今日は見るだけ・・・」と財布の紐をかた～く締めていたはずですが、気がつけばごちゃごちゃ買っていました。

あっ、でも旦那タンの「今日は見るだけ・・」とか「今日はあまり買わない・・」という言葉は正直、１００パーセントあてになりません。

「旦那タン、食べ物も売ってるよぉ～。ビスケットがある・・・。」
（旦那タンが振り向いた時には、すでに試食をしていたぐうたらワイフでした。）

「もぐもぐ・・・。ムシャムシャ。」(￣～￣ )〃ﾑｼｬ､ﾑｼｬ

「あっ、ポテトチップス・・・。もぐもぐ。ムシャムシャ・・・。」

「旦那タン、ポテトチップス買ってよ・・。」
というわけで、ポテトチップスをゲットしたぐうたらワイフでした。

「旦那タン、おなか減った～・・・。」(￣ρ￣)ｼﾞｭﾙ
「なんか食わせろぉ～！！」

というわけで、ちょっとしたレストランがあったのでそこでご飯を食べました。ぐうたらワイフは満足満足。

帰る直前に、フードコーナーにまた寄って、アンチョビと冷凍のエビを買って帰りました。イギリスではエビがとても高いのですが、ＩＫＥＡの冷凍エビはたくさん入っていてお得でした♪

さっそく家に帰って、から揚げ粉をつけて素揚げすると、頭もぼりぼり食べることもできて、とても美味しかったです。

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