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みつえつしあわせカンパニー

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あんこ大好き

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2003.12.24

先日みっちと大きなスーパーに行ったときのこと。

みっちにゴメンネしながら(みっちの車はマニュアルで私は苦手なのです（＾＾；））
すすめられるままに３・４種類飲んだのです（＾＾；）

この頃めっぽうお酒が弱くなった私はちょっとくらくら状態で
オススメのちょっと甘口の白ワインを購入（＾＿＾）Ь

クリスマスイブには白ワインに合うようお魚に決ーめたっと。

よしよし、寄せ鍋用のお魚詰め合わせセットが半額で２４０円です。
しかも緑のオリーブも商品並べ替えで６０円！

アクア・パッツア（２人分くらいかしら）

・寄せ鍋セット（タラの切り身　２切れ　赤魚の切り身　２切れ　渡りがに　１匹　ハマグリ　４個　ホタテ　２個）
・プチトマト　８粒
・アンチョビ　２枚
・オリーブ　　６・７粒
・にんにく　　２かけ・・・みじん切り
・白ワイン　　１００ｃｃくらい
・イタリアンパセリ　多めに。軸と葉っぱに分けておく。
・オリーブオイル　　適宜
・ハーブソルト　　　適宜
・コショウ　　　　　適宜

汁が出てきたら洗って水をふいておく。
②フライパンにオイルを多めにしき、魚の切り身を入れ強火でさっと両面を焼き付ける。
③②ににんにくを入れオイルに馴染ませたら
プチトマト・アンチョビ・オリーブ・パセリの軸を入れ
白ワインを加え蓋をして弱めの中火で煮ます。

ハーブソルトで味を見てハマグリが口開いたらイタリアンパセリをぱっと散らして
出来上がり～♪

アクア・パッツア

半額のお鍋セットがとっても豪華な一品になりました。
魚介の旨みぎゅぎゅっでアンチョビとトマトとオリーブがなんとも深い味を加えてくれます。
ほーっ、うんま～い！ですな～（＾о＾）

みっちには今年も内緒でクリスマスプレゼント買っておきました（＾＾）Ь
あまり寒くない今年は軽くって薄いアウターです♪
内緒であげるってやっぱりなんともワクワクするものですね！

メリークリスマス♪
今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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