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2004.01.14

和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜のぐるっと白菜ロール♪

(11)

テーマ：豆♪豆♪豆♪(437)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ひゃ～！昨日はとっても寒い日でしたね！

霜が降りた白菜をおいしく食べるため、
お野菜もバランスよく食べてもらうために
白菜でぐるっと巻いてみましたよん（＾＾）♪

白菜のいろいろ野菜ぐるっとロール

・白菜　（大）　　　　　４枚
・ミニがんも　　　　　　８個
・にんじん　　　　　　　５センチ位・・拍子木切り

・だし汁（濃い目に）　　　３００ｃｃくらい
・みりん　　　　　　　　大さじ２
・塩　　　　　　　　　　小さじ半分くらい
・薄口醤油　　　　　　　大さじ１～２お好みで。
・ゆずの皮　　　　　　　適宜　・・・千切り
・片栗粉　　　　　　　　大さじ１弱（大さじ３ほどの水で溶いて）

①白菜は熱湯にちょっと塩入れたお湯で巻ける位になるまで茹でます。
②同じお湯でにんじんも軽く茹でます。小松菜はさっと茹でます。
野菜をぜんぶ茹でた後のお湯をざるにあけたがんもに
ざっとかけ簡単に油抜きします。
③①の白菜の水気を軽く絞り縦半分に切り、

④ちっちゃめのお鍋にだし汁、みりん、お塩、お醤油を入れ
白菜ロールを隙間なくぴっちり詰めていきます。
隙間なく上手く詰めるのが崩れないポイントです。
沸騰しても隙間ないから動けないのよん（＾＾）Ь
そのまま白菜に味をしみこませる感じで煮ます。

白菜が透明になってちょっとくたっとしたらＯＫです♪
⑤白菜ロールを一度あげ、ちょっと荒熱取れたら半分に切って器に盛り付けます。
⑥お鍋の汁に水溶き片栗粉入れとろみがついたら
⑤にかけてゆずを飾って出来上がり～♪

ゆずの香りと濃い目のおだしがとっても活きた上品なお味です♪
頭で考えたよりもイケました！
みっちが残しがちなにんじんもぐるっと巻いてあるので
一緒にぱくっと食べちゃいました（＾о＾）！（作戦成功っ！）

これは予想に反して（＾＾；）みっちに大好評（＾Ｖ＾）♪
お野菜いっぱい＆大豆の蛋白質でヘルシーですね～！

和食ってイイね！って思わせてくれる一品です（*＾-＾*）♪

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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Last updated 2004.01.15 00:09:19
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■コメント

Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

Afternoon　Tea さん

白菜大好きなんです。がんもも・・・ あっさりしていて、とても美味しそうですね。 今の時期は、鍋物ばかりになりがちですが、 白菜ロール、いいですね。 中身や、味付けで、いろいろ楽しめそうですね。 (2004.01.14 09:04:07)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

capnicon さん

これまたイケてますね！ぱくぱく召し上がって、「もうナイの？」ってなりそうですね！ ちんちくりんのへんてこりんは、私です。 (2004.01.14 13:03:47)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

つきうさぎ23 さん

人参の色が鮮やかで、美味しそうですね。 ヘルシーだし、和食って体にいいよね。 家の子達も、ここの野菜料理なら 美味しいって食べてくれるんですよね。 (2004.01.14 15:51:39)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

胡桃6459 さん

うわぁおいしそう！ ごはんが進みそうですね。 たくさん食べても野菜盛りだくさんだから ヘルシーだし。 我が家も和食大好きです。 こちらも雪もめちゃ寒いです。 雪が5センチほど積るみたいです。 (2004.01.14 16:04:18)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

望愛1112 さん

遂に、雪が降ってしまいました。寒～っ。スキーウェアも格安になってきたので購入しちゃいました。和食に白菜いいですね。とろ～りあんが食欲をそそります。 (2004.01.14 16:15:43)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

洲美たんさん

寒い時は、白菜のロール巻き良いですね～。 体が暖まりそう・・・。 ぱんくんさんの料理、どれも美味しいそうだもん、 今度まねして作ってみますね。 今日の我が家は、豚汁でしたよ。 (2004.01.14 19:08:25)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

オレンジオーレさん

♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉｽｺﾞｲｯ!!!自分で料理創作できるなんて σ(･_･)には遠い夢のまた夢・・・(´▽｀A)アセッ アンチョビ・・・聞いただけだとσ(･_･)は苦手かも 塩辛とか嫌いだしお魚嫌いだし（￣ｍ￣〃）ぷっ 教えてくれて有難うです！　((＿＿〃)ペコッ 今日はスープが失敗で（レシピどおりなのに） まずかったー(〃’∇’〃)ゝｴﾍﾍ (2004.01.14 23:02:45)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

しろねこみいさん

ぱんくんさんは、和洋中にお菓子と 何でも作れるんですね～。毎回感心して しまいます。うらやましい。 私はいつも、「簡単な」とか「すぐできる」もの ばかりで・・・。 (2004.01.14 23:03:50)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

ぐずりんさん

きゃ～たまらん。 おいしそう。子供はこういうちょっとした手間をかけたもの大好きです。 私は、これだけでご飯がんがん食べれると思います。 (2004.01.14 23:10:13)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

omu2003 さん

おいしそ～!! これは私のたぶん大好物系な味だと思います･･･。 おなかすいた･･･（＞_＜) ただいま残業中で、とりあえずパンを買って食べましたが、もう限界です･･･(笑) 今年もおいしいレシピ、楽しみにしてますね♪ (2004.01.14 23:26:25)

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Re:和食ってイイね（＾о＾）Ьがんもと野菜の(1/14)

みこてぃさん

こんばんは～。あんまりにもブルーベリーがおいしそう なのでみこてぃのＨＰのトップもブルベリーの 壁紙にしちゃいました。この間はじめてポークピカタっていう料理を作ってみました。卵にカレー粉を入れると おいしいよと教えられたのでやってみたら おいしかったです！ (2004.01.15 00:09:19)

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