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先日のエコクラフト部でであった、む～みんさん。

ブログに遊びに行ったら、柚子胡椒を作ったとの記事。

えーっ。お家でも作れるの?　柚子胡椒は大好きなので

さっそく。作り方を調べてみました。

青唐辛子を使うそうで、九州では、トウガラシのことをこしょうっと呼ぶらしいです。

買い物にいって、トウガラシが売っていなかったので、ししとうでも出来るのかと

買ってきました。

でも、ししとうだと、辛くないよっと、む～みんさんに教えていただき

失敗したなぁっと思っていたんですが、鷹の爪を入れてどうですかと、アドバイスを。

さっそく、ミルサーで作ってみました。

柚子1個（皮だけをする）

ししとう　1パック（18本くらい）

塩　小さじ2/3

鷹の爪　小さじ1

上記は、　私が今回作ったレシピですが

塩の分量とかで保存が違ってくるらしいので

試される方は、サイトを調べてみてください。

一週間ほど寝かせるみたいです。ちょっと味見してみましたが、

なかなかいい感じです。

む～みんさんも

どんなのだろう。ブログ楽しみです♪

トウガラシで作るときは、手や目につかないようにと

調べたサイトでは書かれていました。

ミキサーから出す時は、すごい刺激臭があるそうです

ご注意ください。