鬼まんじゅう
鬼まんじゅう  さつま芋のほのかな甘みがたまらないお菓子です。 お芋いっぱいなので、食物繊維も豊富で便秘解消に最適♪ 子供と一緒におやつとして作りたい一品です。 Let's Cooking！！ |
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| －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ●材料（小さめ6個分） ・ さつま芋 ・・・ 300g ・ 砂糖 ・・・ 60g ・ 小麦粉 ・・・ 75g ・ 上新粉 ・・・ 7g （白玉粉のほうがもっちりとできるよ） ・ 牛乳 ・・・大さじ１ （水でも良いよ） ●作り方 １．さつま芋の皮をむき、1cm角くらいのさいの目に切り、水に20分程さらします。 ２．ざるに上げ、水洗いをして、水気をしっかり切ります。 ３．ボールに移して、砂糖を全体にまぶし、20分程置きます。 （しばらくするとさつま芋から水分が出てきます。これは捨てずに使います。） ４．さつま芋に小麦粉、上新粉、牛乳を加えて、混ぜ合わせます。 ５．蒸気の上がった蒸し器に、クッキングペーパーを敷き、 生地をスプーンですくって、一個分の大きさに置き、強火で20分程蒸す。 |
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