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Apr 29, 2012

鶏胸肉のピザ風酒蒸し

テーマ：楽天レシピ(162907)

カテゴリ：いろんなはなし

今発売されているオレンジページに載っているレシピを作ってみました。

お弁当特集みたいになっていますが、ちょこっと鶏胸肉の活用法が載っています。
胸肉って安いしヘルシーだしいいんですが、調理の仕方によってはパサついて嫌われるんですよね。
おいしく食べられるレシピは大歓迎！

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こちら、手軽にできるのに、食べやすくて好評でした☆

詳しいレシピは雑誌を参照していただかなくちゃ、ですが、
私のメモとして、大まかに覚えている事を書きますと。。。

オリーブオイルでみじん切りにしたニンニク、薄切りのタマネギを炒める。
→フライパンから取り出す。

鶏胸肉を開く。
このあたり、よくわからないんですが、縦に2分してそれから更に左右に開くんだとか。
表面に小麦粉をまぶして皮目を下にして約1分焼く。

裏返して炒めたタマネギ、切ったトマト、チーズを乗せる。
フライパンに白ワインを少々ふりかける。
蓋をして蒸し焼きにする。

こんな感じでした。

もうちょっとカリッとさせたくて、オーブンで焼いたりもしてみました。

なかなかいい感じです。

これからも作ろうっと。

しかし。。。この写真、大きいなぁ。。。

しかも、もっとかわいいお皿なんですが、
なにせ携帯写真なのでちゃんと写っていないなぁ。。。

あ。
お皿はアラビアの、こちらです。
↓

【楽天15周年記念特別価格】【50%OFF】Arabia(アラビア)　24h　Avec　プレート26cm　グリーン【YDKG-td】「母の日ギフト」

ゴールデンウィークなので、お安くなってますね。
あ、いや、楽天１５周年記念でかつ母の日ギフトなのか。
まあ、なんであれ、セールは嬉しいですね！（＊＾＾＊）

このお皿、色違いの青が私も大好きな「かもめ食堂」という映画の中でおにぎりを盛るのに使われていました。
フィンランドのものなのに、すごく和っぽくて、新鮮でしたね。
そのせいで大人気みたいです。
青も持っているんですが、最近買ったこのグリーンがなかなかツボです。
春にぴったりで、緑たっぷりのパスタを盛っている写真を良く見かけますが、
ほんと、いい感じです☆

と、いいつつ、ブラウンも欲しいな～なんて思ってるんですが♪