2008/06/22
カテゴリ： 愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ
－本日の遠征記－
『手打ち蕎麦処 富そば～手打ちそば 菊栄』
本日の遠征記は、松山の蕎麦屋さん巡りです。土曜の夜、ＪＣシニアクラブの出張例会が奥道後であり、専務をしている私は事務局長のＫ．Ｍ．さんと松山泊まりでした。またちょうど仕事の関係で松山泊まりをしていた、後輩のＴ．Ｍ．君とも合流して、二番町の夜を楽しんだ次の日曜日、一緒に蕎麦屋さん巡りをすることにしました。
「手打ち蕎麦処 富そば」
[お店外観]
[店内の様子]
まず最初のお店は、砥部町の「手打ち蕎麦処 富そば」さんです。私は前に二度ほど行ったことがあります。以前はお昼時だったためお客さんで満杯で、注文してから出来るまで３、４０分待った記憶があり、今回は開店に合わせて行くようにしました。到着したのは開店時間の１１時前だったため、お店はまだ準備中でした。が、他に待つお客さんはいなかったので、開店時には最初のお客さんになりました。
朝から何もたべていない我々は、かなりお腹を空かしていましたが、もう一軒ハシゴの予定だったので、今回は普通盛りの"盛り（せいろ）そば"を注文しました。すると後輩のＴ．Ｍ．君は、"休みの日にはやっぱり一杯欲しいですネェ・・・。"と、"雲海そば湯割"も注文しました。他にお客さんはいませんでしたので、注文して約１０分で蕎麦は出てきました。
ここの蕎麦は、つなぎを入れない生粉打ちの手打ちの十割蕎麦です。そのため麺の太さはやや太目になりますが、麺が短かったり切れてしまったりすることはありません。そして十割は蕎麦の香りが強く漂います。また出汁は鰹の風味がプンッと効いています。美味しいですねぇ、、、薬味の大根も"辛味大根"にこだわっているようで、その話を大将にすると、（他にお客さんがいなかったので）"辛味大根"の話や"赤花蕎麦"の話を１０分位してくれました。今回食べた蕎麦が"赤花蕎麦"だったかどうかは定かでないのですが、我々三人とも満足のいく蕎麦をいただきました！
[盛りそば：￥８４０、左上にあるのが雲海そば湯割：￥３１５]
[盛りそば：２枚重ねで一人前]
*************************************************
住所：愛媛県伊予郡砥部町大南485
電話：089-962-2053
ＦＡＸ：？
営業時間：11:00～15:00、18:00～21:00（夜は要予約）
定休日：木曜･第２水曜
席数：２２席
駐車台数：７台
ＨＰ：？
【メニュー】（一例）
「昼」盛り（せいろ）そば：￥８４０、「昼」そばづくし：￥１５７５、「夜」そばづくし：￥２６２５、とろろそば：￥１２６０、納豆かけそば：￥１２６０、「焼酎」雲海そば湯割：￥３１５
*************************************************
「手打ちそば 菊栄」
[お店外観]
つづいて我々は、松山市内今治側の外れの辺り、山越の"手打ちそば 菊栄"に行くことにしました。本当は"そばや 玄"に行きたかったのですが、大将が病気のため、現在は閉店してしまっているようです。そこで最近口コミで話題という"手打ちそば 菊栄"に向かいました。
お店に着く頃は１２時半頃と、ちょうどお昼時だったのでかなり混雑していました。少し待って席に着くことができました。このお店は私を含め、三人とも初めてのお店でした。店内は蕎麦屋さんというより、照明やインテリアが喫茶店か美容室のような造りです。またメニューもたくさんあります。女性のお客さんが多いというのも頷けます。
我々は本日二軒目ということでしたが"せいろ大盛（２００ｇ）"を注文しました。お客さんはいっぱいでしたが、それほど待つことなく約１０分ほどで、注文の蕎麦がでてきました。
情報では、２種類からなる香りも食感も異なる国産最上級のそば粉を使った"玄そば"ということですが、先ほどの"富そば"とは対称的な細麺です。石臼引きにやや殻入りの感じで、ちょっとザラッとした食感があります。また出汁は鰹というより昆布風味で、（先に"富そば"を食べたあとでしたので）やや薄く甘めの味に感じました。でもまぁまぁよい味だと思います。特に女性陣にはウケる味ではないでしょうか？ ただ今回食べていないのでわかりませんが、"せいろ"のような冷たい蕎麦は、この細麺でＯＫでしょう。しかし温かい蕎麦にはこの細麺はビミョ～～かと思えます。今治の"あ庵"のように、冷やと温つで麺の太さを変えていると良いと思われます・・・。
*************************************************
【お店の情報】
住所：愛媛県松山市山越4-5-35河上ビル 1F
電話：089-922-4129
ＦＡＸ：？
営業時間：11:00～14:30（土･日曜、祝日は～15:00）、17:00～20:30
定休日：水曜・第３火曜
席数：３０席位
駐車台数：１０台位
ＨＰ：？
【メニュー】（一例）
せいろ（１５０ｇ）：￥６８０、せいろ大盛（２００ｇ）：￥８８０、田舎十割そば：￥８８０、更科十割そば：￥８８０、鶏せいろ：￥９００、黒酢せいろ：￥９００、ぞろりこせいろ：￥１０００、かけそば（１５０ｇ）：￥６８０、梅そば：￥８５０、天ぷらそば：￥９５０、鴨南蛮：￥１２００
*************************************************
[せいろ大盛をアップで]
今回は先に"富そば"の十割蕎麦を食べたあとだったので、この蕎麦は少し物足りなさを感じてしまいました。我々三人は"食べる順番を間違えたなぁ・・・。"という結論でした。。。
『手打ち蕎麦処 富そば～手打ちそば 菊栄』
本日の遠征記は、松山の蕎麦屋さん巡りです。土曜の夜、ＪＣシニアクラブの出張例会が奥道後であり、専務をしている私は事務局長のＫ．Ｍ．さんと松山泊まりでした。またちょうど仕事の関係で松山泊まりをしていた、後輩のＴ．Ｍ．君とも合流して、二番町の夜を楽しんだ次の日曜日、一緒に蕎麦屋さん巡りをすることにしました。
「手打ち蕎麦処 富そば」
[お店外観]
[店内の様子]
まず最初のお店は、砥部町の「手打ち蕎麦処 富そば」さんです。私は前に二度ほど行ったことがあります。以前はお昼時だったためお客さんで満杯で、注文してから出来るまで３、４０分待った記憶があり、今回は開店に合わせて行くようにしました。到着したのは開店時間の１１時前だったため、お店はまだ準備中でした。が、他に待つお客さんはいなかったので、開店時には最初のお客さんになりました。
朝から何もたべていない我々は、かなりお腹を空かしていましたが、もう一軒ハシゴの予定だったので、今回は普通盛りの"盛り（せいろ）そば"を注文しました。すると後輩のＴ．Ｍ．君は、"休みの日にはやっぱり一杯欲しいですネェ・・・。"と、"雲海そば湯割"も注文しました。他にお客さんはいませんでしたので、注文して約１０分で蕎麦は出てきました。
ここの蕎麦は、つなぎを入れない生粉打ちの手打ちの十割蕎麦です。そのため麺の太さはやや太目になりますが、麺が短かったり切れてしまったりすることはありません。そして十割は蕎麦の香りが強く漂います。また出汁は鰹の風味がプンッと効いています。美味しいですねぇ、、、薬味の大根も"辛味大根"にこだわっているようで、その話を大将にすると、（他にお客さんがいなかったので）"辛味大根"の話や"赤花蕎麦"の話を１０分位してくれました。今回食べた蕎麦が"赤花蕎麦"だったかどうかは定かでないのですが、我々三人とも満足のいく蕎麦をいただきました！
[盛りそば：￥８４０、左上にあるのが雲海そば湯割：￥３１５]
[盛りそば：２枚重ねで一人前]
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住所：愛媛県伊予郡砥部町大南485
電話：089-962-2053
ＦＡＸ：？
営業時間：11:00～15:00、18:00～21:00（夜は要予約）
定休日：木曜･第２水曜
席数：２２席
駐車台数：７台
ＨＰ：？
【メニュー】（一例）
「昼」盛り（せいろ）そば：￥８４０、「昼」そばづくし：￥１５７５、「夜」そばづくし：￥２６２５、とろろそば：￥１２６０、納豆かけそば：￥１２６０、「焼酎」雲海そば湯割：￥３１５
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「手打ちそば 菊栄」
[お店外観]
つづいて我々は、松山市内今治側の外れの辺り、山越の"手打ちそば 菊栄"に行くことにしました。本当は"そばや 玄"に行きたかったのですが、大将が病気のため、現在は閉店してしまっているようです。そこで最近口コミで話題という"手打ちそば 菊栄"に向かいました。
お店に着く頃は１２時半頃と、ちょうどお昼時だったのでかなり混雑していました。少し待って席に着くことができました。このお店は私を含め、三人とも初めてのお店でした。店内は蕎麦屋さんというより、照明やインテリアが喫茶店か美容室のような造りです。またメニューもたくさんあります。女性のお客さんが多いというのも頷けます。
我々は本日二軒目ということでしたが"せいろ大盛（２００ｇ）"を注文しました。お客さんはいっぱいでしたが、それほど待つことなく約１０分ほどで、注文の蕎麦がでてきました。
情報では、２種類からなる香りも食感も異なる国産最上級のそば粉を使った"玄そば"ということですが、先ほどの"富そば"とは対称的な細麺です。石臼引きにやや殻入りの感じで、ちょっとザラッとした食感があります。また出汁は鰹というより昆布風味で、（先に"富そば"を食べたあとでしたので）やや薄く甘めの味に感じました。でもまぁまぁよい味だと思います。特に女性陣にはウケる味ではないでしょうか？ ただ今回食べていないのでわかりませんが、"せいろ"のような冷たい蕎麦は、この細麺でＯＫでしょう。しかし温かい蕎麦にはこの細麺はビミョ～～かと思えます。今治の"あ庵"のように、冷やと温つで麺の太さを変えていると良いと思われます・・・。
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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市山越4-5-35河上ビル 1F
電話：089-922-4129
ＦＡＸ：？
営業時間：11:00～14:30（土･日曜、祝日は～15:00）、17:00～20:30
定休日：水曜・第３火曜
席数：３０席位
駐車台数：１０台位
ＨＰ：？
【メニュー】（一例）
せいろ（１５０ｇ）：￥６８０、せいろ大盛（２００ｇ）：￥８８０、田舎十割そば：￥８８０、更科十割そば：￥８８０、鶏せいろ：￥９００、黒酢せいろ：￥９００、ぞろりこせいろ：￥１０００、かけそば（１５０ｇ）：￥６８０、梅そば：￥８５０、天ぷらそば：￥９５０、鴨南蛮：￥１２００
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[せいろ大盛をアップで]
今回は先に"富そば"の十割蕎麦を食べたあとだったので、この蕎麦は少し物足りなさを感じてしまいました。我々三人は"食べる順番を間違えたなぁ・・・。"という結論でした。。。
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Last updated
2008/06/23 03:17:01 PM
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