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2019/05/26

【手打ちそばかわ咲】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『手打ちそばかわ咲』

今日は晴天なのですが、鳥豚号のフォグランプ修理がありツーリングに出かけられませんでした、、、なのでお昼は家内と二人、松山市北条に遠征です。。。松山在住の後輩Ｉ出君が、、、北条に今年の２月末にオープンした「手打ちそばかわ咲」さんが美味しいとの情報をくれましたねぇ。。。

[お店外観]

お店に到着したのは１２時半過ぎ、、、まだあまり知られていないのか、駐車場に車はありませんでした。。。暖簾をくぐり店内に入ると、やはり他にお客さんはいないようです、、、我々は窓側のテーブル席に着きました。。。Ｉ出君によると、、、石手の老舗料亭で修行をされた大将が打つ蕎麦だということです。。。

[店内の様子]

さて初めてのお店は、"ざる蕎麦"と"かけ蕎麦"を注文するのが私流です、、、家内は海老天が好きなので"天ぷらざる蕎麦"をお願いしました。。。やがて待つこと約７分、、、注文のできあがりです。。。

[ざる蕎麦：￥７５０]

さぁ気になるお味、、、まずは"ざる蕎麦"。。。蕎麦は国産の蕎麦粉にこだわった手打ち蕎麦ということで、ズズッと喉越しの良い細切りの本格タイプ、、、甘い蕎麦の香りがイイですねぇ。。。そしてめんツユは、達磨系と比べると、少し醤油の味が濃いめです、、、でも角は立たず円やかなツユですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[かけ蕎麦：￥７５０]

次に"かけ蕎麦"。。。こちらはさすがに温かいので、蕎麦は少し柔らかくなってしまいますが、出汁がＧＯＯＤ！！３種の削り節を使用していると言うことで、老舗料亭で鍛えられた腕で、洗練された深い味わいです。。。

そして家内の"天ぷらざる蕎麦"の、茄子天と獅子唐をいただきました、、、おおぉぉぉ、油が良い香りで、サっクサクの衣が芳ばしいっ！！うんうん、美味しい美味しい～～♪

[お品書き]

そうそうお店の方が、私がブロガーだと言うことを気づいて声をかけてくれました。。。そのお話の中で、店主さんは松山の「手打蕎麦まろ」さんで蕎麦を教わったそうです、、、なるほどなるほど、本格の腕に本格の蕎麦、、、美味しいのは道理でしょうねぇ。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市中西外58-1
電話：089-992-0071
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
定休日：水曜日
席数：？（約８０席以上ありそうです）
駐車台数：約１３台
https://teuchisobakawasaki.business.site/
【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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