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2022/07/03

【炭火串焼ちかき】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『炭火串焼ちかき』

今日は明け方に雨が降りましたが、起床時は曇りでした、、、でも天気予報が降ったりやんだりだったのでツーリングを諦め、家内と松山に昼ご飯遠征です。。。

[でっ"貝"だしらぁめん：￥７８０]

やって来たのは、少し前からＦＢで見かけて気になっていたお店、「炭火串焼ちかき」さんです、、、夜は焼鳥や串焼のお店なのですが、昼はラーメンを提供していると言う情報でしたねぇ。。。

[お店外観]

暖簾をくぐったのは１１時半頃、、、開店が１１時なので３０分ほど経ったころです。。。でも店内にはすでに４組位のお客さん、、、なのでちょっとだけ待ってカウンター席に着きました。。。

[もやしナムル]

さて注文です、、、私は初めてなのでデフォ系のメニュー、"鶏白湯らぁ麺"を"味玉"トッピングで、家内はアッサリが好きなので、貝出汁の"でっ"貝"だしらぁめん"をお願いしました。。。待つ間に"もやしナムル"が出てきて、、、それを食べながら約７分でラーメンのできあがりです。。。

[鶏白湯らぁ麺：￥７８０＋味玉：￥１００]

さぁ気になるお味（鶏白湯らぁ麺）です。。。まず麺は中太の緩いウェーブほぼストレート、加水は低～中位、、、ゆで加減はちゃんと固ゆででモチモチ食感です！！そこにトロっとした鶏白湯のスープが絡みます、、、じっくり煮込んでいるのでしょう、やや濃いめの鶏白湯ですねぇ。。。

そしてトッピングは味玉の他、チャーシュー、レアチャーシューの二種に海苔、海苔の下には刻みタマネギとネギ、、、あれっ！？この赤いのは？？？なんと"柴漬け"です！！いやあぁぁぁ、"柴漬け"入りのラーメンは初めてですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで１]

また家内の"でっ"貝"だしらぁめん"のスープも一口、、、ほぅほぅほう、貝の風味がプンっとしてきます。。。鶏＋貝系の醤油スープかなあぁぁぁ、、、トッピングされている貝は"ホンビノス貝"なので、蛤のような味が楽しめます。。。うんうん、こちらも美味しいっ！！

[各アップで２]

さてさて「炭火串焼ちかき」さんで昼ご飯を食べた後、隣の「ダイキ」さんで店の買い物をして帰りました、、、でも行きの山沿いで少しパラついた位で、雨は降ってきません。。。相変わらず雨雲レーダーは、"○○時頃に雨が降り出します"を繰り返しています、、、うーーんっ、何だかフルフル詐欺のようですねぇ。。。

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市余戸中6-8-30
電話：089-909-6930
営業時間：11:00～14:00、17:00～23:00

席数：６０席
駐車台数：９台
ＨＰ： https://www.instagram.com/yakitori.chikaki/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading&hl=ja

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください

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