レアチーズケーキ
レアチーズケーキ posted by (C)はなはな
＜材料＞
○クリームチーズ １００ｇ
○プレーンヨーグルト・生クリーム 各１カップ
○グラニュー糖 １２０ｇ
○牛乳 ８０ｇ
○粉ゼラチン７ｇ（大３の水でふやかしておく）
○バナナ３本
○レモン汁 １/２個分
○飾り用：きのこの山、小枝、シナモンパウダーなど
＜作り方＞
下準備
１．大きめのボールにクリームチーズを入れ、室温に戻しておきます。
（電子レンジで柔らかくしてもＯＫ）
２．バナナは輪切りにして変色しないようレモン汁をふりかけ、ケースに入れておきます。
３．牛乳を弱火、または湯せんで人肌くらいに温め、ふやかしたゼラチンを
入れて溶かします。
４．生クリームを６分立てに泡立てます。角が立たないくらい、クリームチーズと同じ柔らかさが目安です。
＜混ぜる順番＞
クリームチーズを木ベラで練ってクリーム状にする。
↓
グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜる。
↓
ヨーグルトを加えて混ぜる。
↓
ゼラチン入りの牛乳（粗熱を取っておく）を混ぜる。
↓
生クリームを入れて混ぜる。
↓
ケースに流して、冷蔵庫で冷やす。
※飾りつけはお好みで。ミントを飾ってもきれいです。
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元のレシピは大皿にドン！と作って、スプーンですくってワイワイ食べる感じのもの。
その場合、クッキー台を下に敷いて、冷やした上に生地を流します。
○クッキー台
ダイジェスティブビスケット １００ｇ
溶かした無塩バター ７０ｇ
シナモン 小１
砕いたクッキーに溶かしバターとシナモンを入れて混ぜ、型に敷きます。
元レシピは１０年くらい前の「ＴＡＮＴＯ」に掲載されていたものです。
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