カリフラワ～のクリ～ムス～プ
＜キーワード＞
こってり系
ス～プ料理
昼食・夕食向け
～1時間
冬の料理
大勢でワイワイ/一人暮しの方に
かなり安い
■材料 （3～4人分）
カリフラワ～ ・・・1房
小麦粉 ・・・スプ～ン4杯
生クリ～ム ・・・１００ｃｃ
野菜ブイヨン ・・・大きいの2つ
水 ・・・１.５Ｌ
塩 ・・・ 少々
コショウ ・・・ 少々
バタ～ ・・・適量
手順1
カリフラワ～をやわらかく茹でる。
手順2
カリフラワ～を取り出して、茎を細かく切って、花の部分もちぎっておく。
手順3
別のお鍋を熱して、オリ～ブオイルを入れて小麦粉を炒める。
そこに、少しずつ野菜ブイヨンとお湯を混ぜ合わせものを注ぎながら入れて行き、伸ばしていく。
カリフラワ～をス～プに入れて、再度煮込む。
手順5
仕上げに生クリ～ムを入れて、塩コショウで味を加減する。
一言メモ
野菜ブイヨンや、チキンブイヨンでもおいしく出来上がります。
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