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June 17, 2012
カテゴリ： 今夜の晩ご飯
寂しいぜ・・・
父の日なのに、ここ数年 手紙ひとつ くれやしない。
「 パパ、おしごとがんばってね。」ってのは、どこに行ったんだ・・・？！
息子（男）なんて、産まなきゃ良かった。まあ、僕が産んだ訳じゃないけどね。
つ～か、僕も息子だし・・・ 親は同じように思ってたんだろうなあ。
さて、気分を取り直して 晩ご飯。
確か、さっき朝食と、昼ご飯を作ったとこだけど。早いなあ、何だか。
父の日だから「あたしが晩ご飯をつくろうか？」という電話。
でも、既に 安い トラウトサーモン（ニジマス）を仕入れていたので
僕がつくることに。
その代わり、アンチョビ と バケット、それに、
ブルスケッタ用のオリーブ（ガーリック風味）を買って帰るとのこと。
こりゃ有り難い。ワインが飲める。
では、サーモンから。
サーモンは 皮を剥いで、身の部分だけを使います。
それを 一口大に四角く切って 塩胡椒で下味をし、
片栗粉、たまご、パン粉という普通の作業をしておけば ほぼ完成。
皮もカリカリに焼くと美味しいので フライパンで焼きます。
実際には 脂っこくて残したけど。
そうだ、そんなことより、ビールを飲めないんだ。
妻から・・・
と、「お迎えのお願い」メールが届いていたので、迎えに行かなくちゃ。
そして、上機嫌でご帰宅。
世界の山ちゃんの手羽先を食べながら、サーモンフライを仕上げましょう。
はい。もう出来上がりです。
それと、
娘が 父の日にと、少ないお小遣いの中から買って来てくれた アンチョビ。
こちらは バケットにバターを塗り、その上に少し乗せていただきます。
うん。おいしい。こりゃ 泣けるぜ・・・
残った分は、明日のパスタになります。
サーモンフライも美味しく出来て 好評です。
時間があれば タルタルソースも作りたかったですね。
今夜は 娘の プレゼント（お土産）で 洋食になりましたが、
本来は、洋食屋さん風に、キャベツの千切りとライス（ご飯のこと）。
みたいな感じで食べる予定でした。
そこで、遅れて帰宅した 息子には 冷凍の健康ご飯をチン！して、
ほぐさず、そのままの姿で ゴロン と乗っけて出しました。
マヨネーズがいっぱいでしょう。
ごちそうさま。
妻のお泊まり旅行中の家事当番、これにて終了。
明日からはまた、妻の手料理に代わります。
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最終更新日
June 22, 2012 06:31:43 PM
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