楽天マラソンで買ったもの

超サクサク！裏ワザ・簡単クッキー

お店で売っているような本格的なクッキーが簡単に作れちゃうんです！

【材料】（クッキー約１００枚分）
・ホットケーキミックス …１５０ｇ
・砂糖 …２０ｇ
・生クリーム …１００ｃｃ
・ココア …５ｇ
サクサクのクッキーを作るには、クリーム状にしたバターと砂糖を白くなるまで混ぜ続け、卵を２、３回に分けて加えたり、さらに、薄力粉を振るわなきゃダメ！と、何かと面倒なことが盛りだくさん！
ところが、そんな面倒な作業は一切ナシ！しかも、薄力粉も、バターや卵も使わずに、たった３つの材料を混ぜるだけで、誰でも簡単に作れちゃうんですっ！

ボウルにホットケーキミックスと上白糖を入れて軽く混ぜ、さらに生クリームを加えたら、あとはゴムベラ１本で、粉っぽさがなくなるまでただ混ぜるだけ。なんと、これで生地の完成！
ホットケーキミックスと生クリームのおかげで面倒な手間がなくなり、
３０秒ぐらいで、アッという間に生地ができちゃうんです。
でき上がった生地を半分(約１３０ｇ)に分けて、片方の生地にココアを加えて混ぜると、
これで２色の生地の完成ですよ♪
２色の生地それぞれをラップで包み、幅約３ｃｍ・厚さ約１．５ｃｍ・長さ約３０ｃｍの細長い棒状に伸ばし、
冷凍庫で２０分ほど冷やし固めます。

冷凍庫から取り出し、生地を重ねて包丁で縦半分に切ります。
そして、片方の生地を２回転がし、切った面が内側で合わさるようにしてくっつけると、
キレイなチェック模様になるんです。
両端をカットしてラップで包み、再び冷凍庫で１５分ほど冷やし固めます。

あとは、包丁で３～４ｍｍの厚さにカットし、１６０度のオーブンで１５～２０分間焼けばＯＫ。
切る時は、生地が溶けやすいので手早くカットしてくださいね。
＜ポイント＞
焼くと１ｃｍ以上も生地がふくらむので、あらかじめ間隔をあけて天板の上に並べてくださいね。
※加熱時間は機種やワット数など、その他さまざまな条件によって異なるので説明書などを参考にしてください。

焼きあがったクッキーのあら熱を取れば、超サクサクな裏ワザクッキーの完成ですっ！
※焼きたては少しやわらかいですが、冷めればサクサクになりますよ。

他にも２色の生地の組み合わせで、いろんなクッキーが作れちゃうんですよ♪
★うずまき模様の作り方★
薄く伸ばした２色の生地を重ねて巻き、棒状にしてカットすれば、
うずまき模様のクッキーが作れますよ。
★マーブル模様の作り方★
生地の切れ端をラップで包み、適当に混ぜ合わせて同じようにカットすれば、マーブル模様のクッキーが作れちゃいます。
また、ココアの代わりに抹茶を入れてみたり、生地にナッツを混ぜてみたりと、
アイディア次第でカワイイクッキーがた～くさん作れちゃいますよ♪

アッという間に生地が出来ちゃうから、模様に凝るのも楽しいですよね。
しかも、冷凍しておけば２週間ほど保存が効くので、成形した生地を小分けに冷凍して、
好きな時に焼いて食べられるのもいいですよね～！

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