あくびむすめの家庭菜園便り

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2025.11.03
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秋大根とジャガイモの収穫と自家製一味を作りました。

(3)
テーマ： 種から蒔く楽しみ(1437)
カテゴリ： 家庭菜園
しばらく体調を崩していたため、アップするのが遅くなってしまいました。
先月後半に、畑に残っていた秋大根とジャガイモの一列を収穫した時の報告をしたいと思います。



今年の大根は大きさも形も上出来でしたが、人参はとても小さくて残念でした。
大根は10本植えてすでに3本は料理に使っています。
残りは漬物にする予定です。



じゃがいものメークインは何故かひょうたん型のものが目立ちます。
毎年必ずと言っていいほどこんな感じの形になるんですよねー？



畑の唐辛子を乾燥させて一味を作りました。



種を取り除いてミルで粉にして一味の完成です。

私は一味が大好きでお蕎麦やうどんだけではなく、お味噌汁やチャーハン、和風パスタ、野菜炒めなどいろいろな料理に使っています。
これだけあると一年はたっぷり使えそうです。スマイル





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Last updated  2025.11.03 10:10:37
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Re:秋大根とジャガイモの収穫と自家製一味を作りました。(11/03)  
やすじ2004  さん
こんにちは

秋大根とジャガイモの収穫、そして自家製の一味作り、興味深かったです
料理に幅が広がりそうですね
これからも家庭菜園の様子を楽しみにしています

午後も頑張ってくださいね (2025.11.03 15:34:22)

Re:秋大根とジャガイモの収穫と自家製一味を作りました。(11/03)  
choromei  さん
ニンジンの出来具合は良くなかったですが、ダイコンは立派なものが収穫出来ましたね。
何でひょうたん型のジャガイモに？土に柔らかい所と硬い所があるのが影響しているのかな。
一味唐辛子が大量に出来上がりましたね。
これだけあれば一年は十分持ちそう。 (2025.11.03 19:42:53)

Re:秋大根とジャガイモの収穫と自家製一味を作りました。(11/03)  
のんのん0991  さん
きれいで美味しそうな大根ですね。
家の大根ももう少しで収穫できそうになりました。
人参は家もだめで少ししか収穫出来なさそうです。
猛暑続きで発芽したての細い芽がほとんど消えてしまいました。
水やりをしてもあの猛暑では全く役に立たないかんじでした。
唐辛子で一味を作られたんですね。
たくさんできましたね。 (2025.11.05 09:33:17)

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