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2014.01.28
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： パン作り奮闘記
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今日は、きっと邪魔者は来ない
そう信じて、時間の掛かるフランスパンを焼くことにしました。
フランスパン
やってしまった
今日は加水率６８％って思っていたのに
２０４ｇなのに、２４０ｇって
見間違えちゃった
とにかく、粉を足して
生地をまとめて…
こんな感じです。
クープを入れる時も、
生地がやわらかくナイフも入らない。
開くの開かないのの話しではない
チーズは、噴火のようにグツグツ…
見ていて面白かった。
さて問題は、こんな感じで焼けた
このパンはどんな味なんでしょう。
ちょっと不安です。
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