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2014.05.15
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： パン作り奮闘記
でもね、ホシノでも、イマイチ美味しいパンが焼けません。
やっぱり悔しいじゃない
と言うことで・・・
また、この本のレシピです。
山食パン
レーズン酵母とはるゆたかP7です。
ピキって音は聞こえたけれど、
割れてませんね。
釜伸びもこんな感じ。
焼成もコールドスタートで
焼いたけれど、クラムが
しっかりし過ぎちゃって・・・
ま～、お味は大丈夫なので、かな～。
でも、奥が深いです。
焼き上がりイマイチのフランスパン
冷凍庫で寝ていました。
ラスクで復活させてやろうと思ったら、
堅い
食べれば美味しいんですけれど・・・
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