2009.01.04
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あけましてあめでとうございます。
あっという間に明日から仕事開始です。
本音はずっと正月でいたいで気分です。
ほんと・・楽しい事はあっという間に過ぎ年末鳥取に移動していた事が夢のようです。
昨昨年と同じように大阪を寄り道していきました。心斎橋からなんば方面を歩きました。
一方通行の道が多く駐車場を探すのに、おうじょうしました。大阪は地下鉄で移動するんですね。人が洪水のように溢れていました。何度見ても東京とは違った濃い活気を感じます。
たこ焼きはもちろんなんばで食べましたよ。
SAでゆっくり休憩を取りながら真夜中鳥取に到着しました。
やはり山陰はさぶい。
まずは蟹ですね。
こちらがメスのこうばこです。赤い卵が本当に美味しいです。
そしてこちらが異常に安いカニミソです。ジョンリーはこれでご飯が三杯食べられます。とにかく絶品です。
ちょっと変わったところでオコゼです。
はたはたもあります。日本海の魚です。
かれいの中では山陰の女王様、赤カレイです。煮付けにすると最高です。子持ちの部分がもうこたえられません。
冬のマダイです。
これは白ばい貝です。赤ばい貝と言うのもあります。肝がトロっとして最高です。
山陰のエビと言えばこちらです。モサエビです。どういうわけか今年は異常に高くて購入する事が出来ませんでした。一匹200円以上です。これはちょっと・・昨年は取れなかったのかな?
そして今年の料理のトリを飾ったのが天然ブリです。正直寒ブリがこんなに美味しいとは思っても見ませんでした。臭みが全くないのです。腹の部分はまるで本マグロのトロと同じ脂の乗りでした。刺身に塩焼きに椀物に煮付けに何にしても最高の味が楽しめました。
こちらが正月の夜のご馳走です。お袋が春に親父と採りに行ったワラビとぜんまいを戻して
正月は激しい雪が降りました。
まさに山陰ならではの厳しさです。
我が家に降り積もった雪です。
さていろいろ書きたい事もありますがまずは正月気分を残したまま本年もスタートする事にしました。本年も明るく元気な年にしていきたいと思っています。
皆様よろしくお願い申し上げます。
あっという間に明日から仕事開始です。
本音はずっと正月でいたいで気分です。
ほんと・・楽しい事はあっという間に過ぎ年末鳥取に移動していた事が夢のようです。
昨昨年と同じように大阪を寄り道していきました。心斎橋からなんば方面を歩きました。
一方通行の道が多く駐車場を探すのに、おうじょうしました。大阪は地下鉄で移動するんですね。人が洪水のように溢れていました。何度見ても東京とは違った濃い活気を感じます。
たこ焼きはもちろんなんばで食べましたよ。
SAでゆっくり休憩を取りながら真夜中鳥取に到着しました。
やはり山陰はさぶい。
まずは蟹ですね。
こちらがメスのこうばこです。赤い卵が本当に美味しいです。
そしてこちらが異常に安いカニミソです。ジョンリーはこれでご飯が三杯食べられます。とにかく絶品です。
ちょっと変わったところでオコゼです。
はたはたもあります。日本海の魚です。
かれいの中では山陰の女王様、赤カレイです。煮付けにすると最高です。子持ちの部分がもうこたえられません。
冬のマダイです。
これは白ばい貝です。赤ばい貝と言うのもあります。肝がトロっとして最高です。
山陰のエビと言えばこちらです。モサエビです。どういうわけか今年は異常に高くて購入する事が出来ませんでした。一匹200円以上です。これはちょっと・・昨年は取れなかったのかな?
そして今年の料理のトリを飾ったのが天然ブリです。正直寒ブリがこんなに美味しいとは思っても見ませんでした。臭みが全くないのです。腹の部分はまるで本マグロのトロと同じ脂の乗りでした。刺身に塩焼きに椀物に煮付けに何にしても最高の味が楽しめました。
こちらが正月の夜のご馳走です。お袋が春に親父と採りに行ったワラビとぜんまいを戻して
正月は激しい雪が降りました。
まさに山陰ならではの厳しさです。
我が家に降り積もった雪です。
さていろいろ書きたい事もありますがまずは正月気分を残したまま本年もスタートする事にしました。本年も明るく元気な年にしていきたいと思っています。
皆様よろしくお願い申し上げます。
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