2006/04/07
テーマ： 取り寄せ美味しい物(162936)
カテゴリ： 魚・貝
かなりお勧めです！！
お前の頭ん中の常識ってやつをぶっ壊してやる! ありました! 魚の宝庫五島列島発、すんごい「あじのすりみ」
私のお気に入りのメニューのひとつです。こちら長崎に来て、初めて出合った食べものです。
「鯵のすり身揚げ」
長崎では、あじやアマダイなどをすり身にした加工食品がよく売られています。こんなのを見るのは初めて、しかも、とってもおいしかった。そのまま焼いたり、お吸い物や鍋などにいれてもいいのですが、揚げるととってもおいしいです。まるで、出来たての蒲鉾を食べているような感じ、いやそれ以上においしいかもしれません。
作り方はあじのすり身を適当な大きさに分けて、パン粉をまぶして、170度ぐらいの油で4-5分揚げるだけ。少し大きく膨らんできて、いい色合いになったら出来上がりです。作るのも簡単。
マヨネーズをつけて食べるとさらにおいしい。
そして、そろそろ大根の時期も終わりになってきたので、最後にと思い、ふろふき大根を作りました。
たれはもちろん先日購入した柚子味噌！！こちらもおいしかった。
鯵のすり身、あご（飛魚）のすり身 すり身もいろいろ
長崎のおいしい～じげもん～ＴＯＰページへ
お前の頭ん中の常識ってやつをぶっ壊してやる! ありました! 魚の宝庫五島列島発、すんごい「あじのすりみ」
私のお気に入りのメニューのひとつです。こちら長崎に来て、初めて出合った食べものです。
「鯵のすり身揚げ」
長崎では、あじやアマダイなどをすり身にした加工食品がよく売られています。こんなのを見るのは初めて、しかも、とってもおいしかった。そのまま焼いたり、お吸い物や鍋などにいれてもいいのですが、揚げるととってもおいしいです。まるで、出来たての蒲鉾を食べているような感じ、いやそれ以上においしいかもしれません。
作り方はあじのすり身を適当な大きさに分けて、パン粉をまぶして、170度ぐらいの油で4-5分揚げるだけ。少し大きく膨らんできて、いい色合いになったら出来上がりです。作るのも簡単。
マヨネーズをつけて食べるとさらにおいしい。
そして、そろそろ大根の時期も終わりになってきたので、最後にと思い、ふろふき大根を作りました。
たれはもちろん先日購入した柚子味噌！！こちらもおいしかった。
鯵のすり身、あご（飛魚）のすり身 すり身もいろいろ
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最終更新日
2006/04/07 01:43:21 PM
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