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たけのこと白菜ではありません。

たけのこ白菜

想像できますか？こんな名前の野菜があるんです。

特徴は水分が少なくて、普通の白菜よりちょっと硬め。煮崩れしずらいので煮物、鍋や炒め物に向いています。

すっごい細長いでしょ。思わず手が伸びて買ってました。

スマートな白菜です。直径は10CMぐらい、長さは4～50CMぐらいはあります。

味は普通の白菜と代わりがありませんでした。

この白菜を使って、白菜の豚バラ巻きを作りました。

白菜を茹でて、白菜と豚バラをくるくるっと丸めて楊枝でとめてます。ロールキャベツのような形にしていきます。

通常は白菜を縦に2～3等分して巻くのですが、長細い白菜なので切る手間が省けました!(^^)!

丸めた白菜は水、コンソメ、ローリエ、ナツメグを入れて煮るだけなのですが、豚バラの脂と白菜がマッチしてすごくおいしいです。塩・こしょうはいらいです。簡単お勧めレシピです。

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