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春の味覚を楽しもうとじげもん市で たらの芽 （200円）を購入してきました。

旦那曰く、たらの芽は家の周辺の山の中に行っても採れるようです。

こちらはちょっと育ちすぎ？とも思われますが・・。

たらの芽の天ぷらを作ってみました。

小麦粉と卵と水、それに トレハロース を加えて高温で揚げます。 トレハロース を小麦粉1カップに対して大匙1/3ぐらい入れるとカリカリに揚がります。

揚げ方は上出来だったのですが、風味はあまりなかったな～。ちょっと不満足。やっぱり旦那に山の中でとってきてもらうか・・。

たらの芽ってもう少し太くて、短いイメージがあるんだけど　やっぱり育ち過ぎかしら？

それにサツマイモの天ぷら、ねぎと小海老のかき揚げを作りました。今回はなかなかの出来でした。

今日の長崎はとっても寒い！まるで冬に逆戻りです。あまりに寒くて、閉まってしまったセーターをまた取り出して着ました。すでに、ファンヒーターは片付けてしまったので、エアコンで我慢です。

一眼レフのデジカメ　ニコンのD40でたらの芽の撮影に挑戦してみましたが、どうもうまくとれず諦めました・・・。いつになっても使いこなせそうにないです。

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