2005年06月02日
テーマ： お酒大好き(5779)
カテゴリ： ブランデー
『ライオンハートと言うお酒があります。探せますか?
レモンハートに書いてありました。』
（スバル５５５さんより）
レモンハートは私もところどころ抜粋して読んではいるのですが、全巻は読んだ事がありません。
ライオンハート…。
調べてみましたら、カルヴァドス、フランス名で「クールドリヨン」というのがその正体のようです。
「カルヴァドス」とは、フランスのノルマンディ地方でつくられるりんごを原料としたブランデーのこと。
これをチーズやシガーと共に食後酒として楽しむのが一般的なようです。
そしてこの「カルヴァドス」とは、「ワイン」や「コニャック」「アルマニャック」などと同様に『アペラシオン･ドリジーヌ･コントローレ（＝原産地呼称統制法）』により製造方法・名称などのに厳しい規制があり、それに該当するものだけが晴れて「カルヴァドス」と呼ばれるのです。
その「カルヴァドス」の中でもペイ･ドージュ地区で生産されるものは「カルヴァドス･ペイ･ドージュ」として別格扱いされます。
そしてこのクールドリヨンはすべてこの最上級のペイ･ドージュ産なのです。
「クールドリヨン」＝「ライオンハート」
カルヴァドスはカクテルでしか飲んだ事がなかったのですが、これを機会に、その心に触れてみたくなりました。
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Last updated
2005年06月02日 22時10分53秒
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