2006年01月12日
テーマ： お酒大好き(5776)
カテゴリ： その他の酒
あんずの核を主原料に、アーモンド、ヴァニラビーンズ、カカオから浸出した100％ナチュラルな抽出液で醸し出されるリキュールです。
時は１５２５年。
イタリア・ミラノのサローノの町。
この町にはダヴィンチの「最後の晩餐」が飾られていることで有名な
サンタマリア・デレ・グラッツィエ教会があります。
そしてダヴィンチの弟子にルイーニというひとりの画家がいました。
ルイーニは近くの宿屋に泊まりながら教会へ通い、壁画を描いていたそうです。
ルイーニは彼女の美しさに惹かれ、彼女をモデルにした聖母マリアの絵を描きあげたと言われています。
そのお礼として彼女がルイーニに贈った手作りのリキュール、それがアマレットのルーツなのだそうです。
ブランデーやコーヒー、生クリーム系とも相性がよいアマレット。
カクテルにはもちろん、コーヒーや紅茶のシロップ変わりに入れてもおいしいです。
そしてその甘く濃厚な風味と香りには、いつも優しい気持ちにさせられます(^^)
◆ディサローノ・アマレット◆
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Last updated
2006年01月14日 18時09分04秒
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