琥珀色のＰＥＮＧＵＩＮ

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2006年10月21日

たれぱんだ様とBarにて(１)

テーマ：モルトウイスキーの話題(5753)

カテゴリ：スコッチウイスキー

【キングスバリー　ケルティックコレクション】バリンダロッホ（グレンファークラス） 1967Y 54...

　昨夜はたれぱんだ様とご一緒に、シングルモルトを堪能してきました。

　楽しい雰囲気と美味しいお料理と絶品ウイスキーで大満足(^^)

　一杯目に頂いたのは、前回も飲ませていただいた、

　　●Ｇ＆Ｍ社　『ストラスアイラ40年』　Alc40％

　　前回と違い開栓直後のアルコール香はなく、

　　最初から甘く優しい穏やかな香り。

　　舌の上から湧きあがり、鼻へと抜けていくピートの風味と、ググッとくるシェリー感。

　　絡みつく余韻が長く続き、喉の奥に微かに苦味が残る。

　　苦味がだんだん甘さにかわり、甘さはいつまでもつづく感じ。

　　熟成が長いので、完全に角は取れているが、まったく枯れてはいない。

　　残りも少なかった事もあり、前回に比べてやはりアルコール香

　　アルコール感に欠ける感じでしたが、

　　それも気にならないぐらいのしっかりと構えて深みのあるコクと甘味でした。

　　二杯いただき、昨夜で空にさせていただきましたm(__)m

　次に頂いたのが。。。

　　　1967蒸留の35年もの　Alc54.1％　BottleNO．286/447　

　　　開栓したてのアルコール臭と酸味のある香り。

　　　細く有機溶剤と麦の香もある。

　　　尖ったジンジャーの辛味。　樽感と渋みもしっかりとしている。　

　　　焦がした木の風味が重々しく、少し苦味のある余韻。

　　　苦味が消えてくるとコクがありマッタリとした深い麦の余韻が長く続く。

　　　非常にしっかりしたモルトで、太くてしっかりした味わいです。

　　　甘すぎないので、ガツンとした印象のボトルでした。

　まだまだ続きますが、長くなるので次の日へ。。。m(__)m

◆ストラスアイラ◆