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ダンナの友人宅宴会で料理を持っていって貰ったのですが、どうなったかと言うと・・・・・。 すごくステキに盛りつけてくれました~。 まず鳥チャーシューと角煮。お料理屋さんみたいです~。 そして、ケーキ二種類。こちらも素敵な盛りつけ~。 肉系はさくっと無くなり、ケーキはチョコの方が評判が良かったようです。パインは少しぱさつき気味だったかもとの事。ベーキングパウダーもうちょい控えた方が良かったかも・・・orz。持ったらえらく焼き上がりが大きさの割には軽かったし・・・・・。 無事何とか大役は果たしてくれたようです。やれやれ。
2010.01.31
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本来半ドンなのですが、月曜が会社の公休日なのでその分まで今日はお仕事です。帰るのいつも通りだよ~。 買い物もしてよれよれで帰ると黒猫クロさんが珍しく熱烈にお出迎えです~。 何となく癒される思いでクロさんを撫で撫で、いつもお留守番してた時にご褒美の煮干しをあげるので今回もいつも通りにあげます。 こちらも今帰った所だよ~とダンナがお着替え中でした。クロさんに煮干しあげたよ~とこちらが言うと「え?」な顔。さっきあげたよとな~(゚〇゚;)。 いつもならどちらか先に帰った方があげたらそれっきりなのですが、今回は情報伝達がされてないと踏んだクロさんはちゃっかり煮干しの二重取りを企んだようです。そして見事に成功です。やられちゃったよ・・・・orz。
2010.01.30
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ダンナの友人宴会用の持ち寄りにあれこれ作りました。 豚の角煮の本煮をしました。保温調理をして途中で一度取り出し、煮汁を少し煮詰めてからもう一度入れて保温調理します。ついでに鳥チャーシューも作ります。鶏もも肉を煮汁でさっくり煮るこってり系の味です。 そして、デザートにフレッシュパイナップルケーキを作り、オリジナルのチョコケーキを制作です。 コーヒー味のほんのりする生地を作って三つに切り、マロンペーストを塗って重ね、チョコをかけて、上に芥子の実を振ります。 回りを整えるために切り落とした切れ端をダンナに食べさせたら好評です。味見は出来ないので果たしてどうなるかは分かりません。一寸ドキドキ~。
2010.01.29
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ダンナが土曜にお友達の家でご飯を食べるので、持ち寄り用の角煮を準備する事にしました。 今回は肩ロースを使います。適当な大きさに切り分けてフライパンで表面を焼き、お湯とお酒と醤油とネギの青い場所とショウガを鍋に入れて沸騰したら火を弱くして少し煮てから保温調理しておきました。これで柔らかくなる筈です。 明日本格的に煮るぞ~。
2010.01.28
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ダンナの友人会食用の持ち寄り用にデザートのケーキを頼まれています~。 あれこれ考えた結果、今家に果物の缶詰がいっぱいあるので小林カツ代さんのフレッシュパイナップルケーキを焼いてみることにしました。 初めてなので、一度どんなものなのか様子見でリハーサル的に作ることにしたのです。 型にバターを塗って砂糖をふり、切ったパイナップルを並べます。 共立て法で生地を作ります。少しアレンジしてオリーブオイルと牛乳とレモンエッセンスを加えてしっとりさと爽やかな香りを目指してみます。 型に生地を流し込んで焼きます。それなりに膨れます~。 焼けたらふせて少し放置し、型から外します。意外とさっくり外れるモンです。バターをそれなりに塗ってるからかな?。 しっとりかなと思ったら意外とさっくりした感じに仕上がりました。パインがほんのり甘酸っぱいアクセントになっています。もうちょい脂肪分を増やした方がいいかな?。
2010.01.27
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黒猫って顔の撮影が難しいのです。デジカメを使う時にクロさんをついでに撮るのですが、いつも今一つです。今回は割合うまくいきました。 猫草を食べた直後なのでちょっと尻尾が太めです。クロさんはなぜか猫草を食べると興奮で尻尾を太くするのです~。謎だ・・・・。 クロさんはかなりのべっぴん猫だと思うのですが、黒目が大きめでないとやや怖い顔立ちです。今回はバランスのいい感じで撮れたと思います~。 この緑の物はダンナのガウンです。別名成金ガウンと命名しています( ^.^)。
2010.01.26
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毎月フリマやバザーで好みのコレクション物をせっせと集めては飾り、12月に一度ネットオークションでばーっと処分が恒例となっています。 これがその処分直前の様子。 専用収容棚その1が結構一杯になってきています。箱の中もそれなりですぅ~。 もう一段下のプラスチックケースも一杯なので更にダンボールに入れます。 その横にもう一つダンボールで収納。 収納棚その2もご覧の有様~。 前も凄まじい事にぃ~。緑の袋の中にも入っています~。 そして、これらの画像を撮った約1ヵ月後にはこのようになってしまいます~。 見えませんが棚の箱の中もかなりスカスカになっています。はみ出てた奴も殆ど消え失せ、プラスチックケースに納まる程度になりました~。 その代わり12月は死にます。キューピーコーワゴールドαなんぞを毎日摂取です。 処分を第一目的なので利益なんぞ度外視です。多分間違いなく赤字・・・orz。 なんで毎年繰り返してるんだろこんな事・・・・。 これ結構バテる時には効きます。一回一錠だけってのも気楽。夜飲むと翌朝かなりましです。大分助けられた・・・・・。【体に元気をつけたい時に】興和 Q&Pキューピーコーワゴールドα 90錠【第3類医薬品】
2010.01.25
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久しぶりに電車で京都駅まで行きました。ダンナとぶらぶら歩くのです~。 まず本屋。久しぶりに新しい本を買います。ブログで親しくさせていただいている料理研究家の方が本を出されたのですね。お洒落です~。 買ったのは新しく出たパウンドケーキの本と市販のお菓子を材料に新たにお洒落なお菓子を作る本です。こちらは前の本。フライパンカフェ 昼を食べてから、目的のセミナーへ向かいます。ダンナの会社が開催する住宅のセミナーなのですね。 京都大学の名誉教授の方のお話を聞きました。沖縄の建築物の大半が鉄筋コンクリートだよなお話しがトリビアっぽかったっす。日本でも200年ぐらい持つ家を建ててストックを作りましょう~という事らしいんですが、一寸時期的には遅かったかもねとダンナと話し合って帰りました。今日本にその余力はありません(_ _;)。 輸入食料店に一寸寄って少し買い物をしてからアメ車中心のミニカーショップなる非常に客層を限定しそうなお店に行ってみました。店の中が車関係のあれこれだらけです~。お店の人がずっと電話中で仕方なく諦めて外に出ました。商売っ気があるんだか無いんだか・・・・。 何となくぶらぶら回った一日になりました。
2010.01.24
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お昼ご飯が遅かったので簡単適当でいいよ~なお献立を作ってみました。 ラインナップはハムステーキ、エリンギのソテーレモン風味、人参と白菜のミルクスープ、ジャケットポテトです~。あまりお腹が空いて無いのでご飯は無しで。 何かホテルのランチみたいな献立ですが、作り方は結構いい加減です。 ハムステーキはロースハムのでっかい塊をお歳暮で貰ったのがもうすぐ賞味期限切れなのでざくっと厚切りにしてヒタヒタのお湯でしばらく煮て塩気を抜いてバターで両面を焼くだけ、スープはそのハムのゆで汁に味をもうちょい足して人参と白菜を煮て仕上げにミルクを入れただけ、ポテトはオーブンで皮ごと焼いただけ、エリンギはオーブントースターで手で裂いた状態で焼き、ハムを焼いた後のフライパンに放り込んで軽く炒めてレモン汁とハーブソルトを振って味付けしただけです。 全部で30分ぐらいですかね。それでも結構美味しかったです~。
2010.01.23
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こちらではなぜかこんにちはアンを平日の月~木まで毎日連続しているので何となく見ています。 赤毛のアンの過去編に当たり、アンがグリーンゲイブルズに来るまでの話なのですが、何となく微妙です。結構オリジナルであるアンシリーズの展開を無視しちゃったりしています(こんにちはアンはモンゴメリでは無くて、モンゴメリ財団から依頼を受けた児童文学作家が書いた奴なのです)。後、展開が最終的にアンが孤児院へ送られる訳ですからかなりやばくなるんではないかと思います。どうなるのやら・・・・。
2010.01.22
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アメリカ製のパイクラストミックスが手に入ったので、お菓子探偵ハンナシリーズの「キーライム・パイはため息をつく」より偽(モック)アップルパイを作ってみました。 アメリカの林檎が手に入らない時に作るレシピで、その歴史は開拓時代ぐらいまで遡れるみたいですが、日本では逆に林檎が手に入らないシチュエーションを思い浮かべる方が難しいかもです。つーか、普通は林檎が無かったらアップルパイは作らないよね、多分・・・・。キーライム・パイはため息をつく お菓子コンテストの審査員になったハンナ、そこで出されたこのパイで一応プロである彼女でさえアップルパイだと騙されてしまいました。中味はクラッカーとスパイス、レモン汁等で作るのですが、果たしてどうなんでしょうと思っていました。モックアップルパイで検索すると何件かヒットしますが、作った人はやっぱ分かるよこれはな結果のようですが、果たして~。 これがパイクラストミックスです。ほんのり甘くてさくさくなクラストと文中にありますので多分これを使ってたのかと思います。 楽天でも買えます~。ベティ・クロッカー パイクラストミックス 賞味期限がすぐの見切り品だったので使い切らないといかんな~と考え、それなりに大量の生地になるので、それじゃ、比較用に本物のアップルパイも作りゃいいじゃんと考えるのが私のアホな所です(_ _;)。 取りあえず、リアルりんごで先にフィリングを作っておきます。砂糖とレモン汁とメープルシロップで煮ておきます。私流だとスパイスは入れないのですが、今回は比較のためにシナモンとクローブのスパイス類も入れました。因みにスパイスを入れないのはフランス風、入れるのはアメリカとイギリス風だそうです。 モックアップルのフィリングの材料です。 クラッカー40グラム~50グラム、バター20グラム、水120cc、砂糖40グラム、レモン汁大さじ1、シナモン小さじ1/3、ナツメグ小さじ1/6、クリーム・オブ・タータ小さじ1/2 オリジナルよりバターと砂糖を少し減らしています。約1/3の量で作りました。 フィリングの作り方はクラッカー以外の材料を鍋に入れて混ぜながら煮立て、煮えたところで砕いたクラッカーを混ぜて2分煮て火を止めます。 煮ている所です。 パイ生地を広げた皿に入れます。この状態で本当に出来るのかぁ~(=_=)。どう見てもどろっとしたオートミールみたいだぞ~。何かぶよぶよしてるしぃ~。 生地で蓋をします。原作通り空気穴は二箇所にしてみました。 焼いてみると結構いい焼き色が付きます。パイ生地自体は水を入れて混ぜて丸めて混ぜただけでどうなるかはまだ分かりません。折りたたんでないけどサクッとなるのかな?。 同じ生地でリアルアップルパイを焼き上げます。分かりやすくする為に四角にしてみました。 モックの方の空気穴から見える断面です。何かそれっぽくなったかな?。林檎ジャムを使った感じみたいです。 こちらはリアルアップルパイです。これははっきり林檎と分かりますね。 モックアップルパイを冷ましてから切ってみますと、案外しっかりと固まっています。 結構林檎っぽく見えます~。 こちらはリアルアップルパイの断面です。普通ですね。 まず、ダンナに何も言わずに食べさせてみます。これ何?とモックの方で悩みはじめました。中はクラッカーだよ~と種明かしすると驚いてました。クラッカーとは分からないぐらいにはなるみたいです。 食べてみると一寸水分が少なくて火が入り過ぎなフィリングと思えば結構アップルパイっぽくなっています。林檎ジャムを使ったと言えば通るかも。ハンナが騙されたのも無理ないかなと言えるレベルです。意外ですな。パイ生地も少し脂っこいですが、折らなくてもサクサクに仕上がっててびっくりです。
2010.01.21
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火曜から落札されたブツをぼちぼち取引中です。 回転寿司状態だった奴が結構落ちています。やはり新規に出品した方が割合が多いですが・・・・。
2010.01.20
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暖かくなったので黒猫クロさんを毛梳きしました。前と比べると結構毛が抜けます。 まだ抜け毛の季節には早いぞ、クロさん。これから寒くなるんだぞ~。
2010.01.19
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会社の朝礼で石川遼さんと鈴木一郎さんの小学生の時の作文凄いよ~、子供いたら読ませると為になると思うよとお話が。 コピーしてあったのが置いてあったので一部持って帰ってみました。読んでみたら凄いですね~。二人とも将来について具体的に計画し、その為に練習や努力を惜しんでいません。そりゃこれなら今ああなってても不思議ではないわなと思います。 しかし子供に読ませてもそれでどうなるかは疑問かも~。性格とか持って生まれた能力もあるけど、親がある程度環境整えてる訳でしょ、多分。それ抜きで作文読ませてアンタも頑張れ~って言われてもあーたは彼らの親のように出来るのかと一寸ひねくれ者の私は思ってしまいました。
2010.01.18
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久しぶりにブックオフを梯子したら一寸いい本ゲットしちゃいました~( ^.^)。 まず個人的にキャッホーだったのはタシールエニット博物館、池田あきこさんの画集です。 ダヤン好きなんですね~。個人的に更に好みなのはジタンなんですが。 そして多分お宝本なのが、宮崎駿さんのイメージボード集。恐らく絶版です。表紙絵だけでもこの素晴らしさ~。 中も素敵な絵満載です~。お値段も二つとも妥当なお値段で手に入れちゃいました(多分、専門店なら恐らくこの値段では買えません)。わーいわい。
2010.01.17
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コタツの中にいるクロさんをふと覗いてみたら尻尾が太くなっていました~。 ダンナにクロさん尻尾が太くなってるよ~と報告したらきっとBLな事を考えて興奮してるんだ~なんぞというアホな事をほざきます。 そうするとキジ×サバとか、牛猫総受けとか絶対黒猫は攻めよねとか考えてるんかい!と私はちょっとマニアックなツッコミをしてしまいました。 結局クロさんはどうして尻尾を太くしていたのかは謎のまんまです。
2010.01.16
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遅れましたが、ダンナの誕生日ケーキが作れました。本当にかなり遅れちゃったよ~(_ _;)。 和三盆と地鶏卵を使い、国産小麦粉も使って材料はかなり贅沢ッス。ガナッシュを上からかけてみました。トムとジェリーで見た上からだーっとラフにかけて生地の茶色のコントラストを活かした状態を再現してます。 中にはマロンクリームと生クリームの泡立てをあわせたのを混ぜて挟みました。ダンナはかなりお気に召してくれた様子。良かった良かった。
2010.01.15
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寒いせいかどうなのかは分かりませんが、最近ゼロワン猫さんの姿が見えません~。 茶とらがいたりマダラな奴がいたりでそれなりに猫さん達はちらちら見かけるのですが、奴だけ見かけません。ちゃっかり冬の間だけ誰かの家にお世話になってたりするのかな?。 出来たらいい人の家の飼い猫さんになってるといいですね。
2010.01.14
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すんごい冷え込みです。寒いです~。ゴミを捨てに行っただけで体が冷えまくり、家の中にいるのにお腹が冷えて非常にヤバげな感じがしたので使い捨てカイロを貼ったりまでしてしまいました。 顔を洗うだけでも手がかじかみます~。 洗濯物も家の中でハンガーに引っかけ等してから外に出しました。とは言ってもお日様が出ると少しは暖かいです。 クロさんの毛を梳こうかと予定していたのですが中止しました。黒い氷になりかねん・・・。 とは言っても風呂掃除とかもしなくちゃいけないのですね。水をつかうの大変です・・・・・。 兎に角色々暖か対策をした一日でした。寒かった~!。
2010.01.13
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ハイチで大きな地震がありました。かつての阪神大震災並みです~。 恥ずかしながら、ハイチというとブードゥ教ぐらいしかすぐには連想出来ませんでした。建物とかあまり耐震構造の物が無いためにえらいことになってるみたいです~。 果たしてどうなるんでしょうか・・・。
2010.01.12
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先日迷い猫さんのチラシを見たのですが、追加情報がありました。 どうも元野良猫さんらしいです。ですのでまた名前もついていなかった模様。 野良猫さんなら生き延びるスキルはありそうです。少し安心した様な気がします。
2010.01.11
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バルサの食卓よりトッコ(芋団子)を作ってみました。 上橋 菜穂子さんの書く「守人シリーズ」等に出てくる料理を実際に作ってみようなコンセプトの元で出された本なのですが、たまたま紫芋を焼いたのが余ったので紫でも芋は芋だい!と開き直ってやってみた訳です。 要するにさつま芋を加熱して潰し、甘みと片栗粉を加えて丸めて焼くだけなのですが、少し表面が焦げてしまいました。御陰で見た目はますます謎な物に~orz。 味は素朴であっさりしていました。その内他の料理にも挑戦してみたいっす。
2010.01.10
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毎年恒例のクロさんにワクチン接種です。今回は前まで通っていた病院が無くなってしまったので徒歩で行ける距離の新しい病院へ行きました。 新しい病院の先生はなかなか腕が良く、注射も順調に終わりました。 フィラリアの予防薬の相談もしましたが、血液検査はあまり必要無いのでしなくて大丈夫ですよ~との事でした。これでクロさんをまた連れて行かなくてすみます。と言うか、じゃ今まで普通に検査してたのは何なんだ・・・orz。やっぱり病院によって違うんですかね。 帰りのクロさんは帰ると理解しているせいか行きはミャーミャーうるさかったのが大人しくしていました。これで暫くは病院とお別れです。
2010.01.09
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長年利用していたゆ○ちょ銀行のキャッシュカードが真っ二つになりかけています。窓口に問い合わせたら、交換には料金が必要だというではあ~りませんか。今どき何だかふざけています。 そこで考えたのは・・・新しいゆ○ちょ銀行口座を開設することです。新口座を作れば、キャッシュカードは無料で付いてきますからね。 おまけにインターネットサービスも同時に申請すれば、ゆ○ちょ銀行同士の口座移動なら5回まで無料ですし。 早速年始に新口座を開設。今日、新口座のゆ○ちょ銀行のインターネットサービスの登録完了の書留が届いたので、速攻旧口座全額を新口座に移動させました。 後は旧口座を解約するだけ~。 これで、カード交換料を支払わずにカードを手に入れることが出来たわけです(^^)。まさにカードの破損が口座の別れ目です。
2010.01.09
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家を購入してがばっと出て行ったお金を取り戻すべく、せっせと稼いで節約している訳なのですが、最近の貧乏はF1カーにでも乗ってるのかと思うほど稼ぎに追いつく貧乏無しとはいかないです~。 海外とか投資はどうかな~と色々調べてみたのですが、すごくがっくしな事実が発覚しただけでした。 要するにお金が一杯いるのです~。元本保証な凄く固いファンドだよな奴は最低でも鳩山総理が貰っていたお小遣いの2/3ぐらいが必要みたいだし、そこの会社のファンドって保証無しのでも300万ぐらいいるようです。んなお金有る訳ないでしょうに・・・。 海外へ口座を開くのもかなり難しくなってるようです。英語は必要だし、パスポートはいるし、場合によっては現地へ行かないと行けないみたいです。 当たり前なのですが、やっぱりお金のある方が投資は有利になっています。 お金は寂しがり屋だから仲間の一杯いる所へ集まるのですね。 100万ぐらいで安全な海外投資が出来るよな本があったらかなり売れそうな気がします。それぐらいだよね~、普通の人で無理なく出せそうなのは・・・・。 因みに香港で口座を開きたい場合はこちらのサイトの方の記事が非常に役に立つと思います。 HSBC香港口座開設レポート:カナコの海外投資
2010.01.08
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朝からいきなりチャイムが鳴ります。何かと思えば工事の人でした。 下水道工事をするからその挨拶かなと思いきや、家の停めてる車が工事の邪魔になるからどけてちょと言うではあーりませんか。 思わず「どこへですか?」と不機嫌モード30パー増しで聞いてしまいました。路上では無く自分の敷地内に停めてるし、そこから移動ってその現場で停めておく場所無いでしょうに。 そこの事務所の駐車場を指示されたのですが、工事の通行止めで目の前なのにわざわざぐるっと遠回りして停めざるを得ません。この時点でかなりプンスカ状態です。一応ダンナにも電話してみたのですが、何やら会議なのか何かで連絡は取れません。 仕方なくおそるおそるこちらが運転して移動させました。それでいつ戻せるのか聞いたら工事が終了したらですが今の時点でははっきり言えません~。そこの駐車場は工事が終わり次第閉鎖するので早いところお願いします~と仰るのでついにブチキレモードへ移行です。「そちらの都合で勝手に移動させられてるのに更に併せろとは勝手すぎませんか!」 慌てて謝っていますが、警備の方に謝られても仕方無いのです。警備の人は警備のお仕事担当なのですが。車を移動させた後に家からデジカメを持ってきて写真を撮りました。もし何かあったらの為と嫌がらせを兼ねた牽制です。 せめて前日に言ってほしいもんです。それなら対処の仕様もあると思うんですが。もし、誰もいなかったらどうするんじゃワレ~。大体この曜日は仕事で出てるのが多いんじゃ~。 いつ終了を言ってくるか分かりませんので結局外出は夕方まで出来ませんでした。後でダンナにクレームの電話を入れて貰いましたよ。もし対処が悪ければ更に上に上げてもらいます~。
2010.01.07
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2000年問題発生後も過去日付に設定して使用していたS-VHSビデオデッキが、遂に壊れました。 カセット取り出し(フロントローディング)と巻き戻し機能が正常でなくなって、修理不可と判断しました。 代わりを購入しようかとも思いますがうちの共聴アンテナは、まだ地デジ問題が解決されていないため、新しいデッキを購入するのも躊躇してしまいます。 まだベータも動いているし、安いVHSもあるからしばらくは現状維持かぁ・・・。
2010.01.06
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近所のホームセンターの駐車場で猫が迷子になってしまいました~なチラシが家の近くに貼られました。 猫飼いの身としては気になります。しかし、飼い主の方、写真は無し、名前も書いてない、首輪も無しでは何とも分からないんですけど。緑の目の黒猫ってだけじゃ他にもいますぜ。 家の黒猫クロさんなんぞ室内飼いでも迷子札付けてるっちゅーのに・・・。 果たして見つかったのでしょうか。心配ですぅ~。
2010.01.05
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何を考えてか年明け早々●フーがいきなり無料日をしやがりました。 去年ちょろっと用意しておいたデーターを使って新規出品を少し、後再出品をしました。なんでこういう時期にするかな~。もうちょいのんびりしたかったのに・・・・。 明日からは仕事です。今回の年末から年始は何かバタバタ過ぎてあまり盛り上がらなかったですな。
2010.01.04
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この間の忙しさとはうってかわってののんびりムードです。まあ一日ぐらいいいかと二人と一匹でぐだぐだしていました。 ダンナはうつらうつら、私は図書館から借りたクッキングママシリーズと上橋菜穂子さんの著書を読みふけっていました。 アニメになってるので多分これが一番有名かな~。美味しそうな食べ物が多数出てきます。【中古】【古本】精霊の守り人/上橋菜穂子 クッキングママシリーズは一寸慣れないと読みにくいっす。【中古】【古本】クッキング・ママは名探偵/ダイアン・デヴィッドソン 黒猫クロさんもこたつにこもりっきりで珍しくみんなでずっと家にいる珍しい一日でした~。
2010.01.03
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帰省はしたものの、もう翌日の朝帰るという慌ただしい日程です。やっぱり黒猫クロさんが心配なのですね。一応、二件ほど友人の挨拶回りも済ませます。 帰りに伊勢神宮の今回は外宮のみ参拝しました。内宮よりは少ない物の、それでも結構な人がいます。やっぱりこの辺も何か空気が違うな~な感じです。 帰ってから前住んでいた近所の神社にもお参りしました。諸々の事情で一寸お世話になってるのですね。 何とか年始の恒例行事完了です。明日はぐだぐだするぞ~!。
2010.01.02
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あけましておめでとうございます~。今年もよろしくお願いします。 新年早々にいきなり帰省です。本当は31日の夜にしようかと言ってたのですが、兄が30日にもう行ってるのと天候が荒れてるので元旦にしようとなった訳で。 慌ただしく用意を済ませ、クロさんに行ってくるよ~と声をかけて向かいます。 予定より早く到着してご挨拶。みんな元気そうで何よりです。 一息ついてから夕飯の用意。今日はすき焼きです。私達はそれプラス母の心づくしなお節も頂きます。うま~。 今年も無事な一年でありますようにとつくづく思います・・・。
2010.01.01
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