猫と喰いものと創作同人の日々

先日のケーキ の仕上をしました。
まず食べる一時間前に冷蔵庫から
出します。生クリーム一パックを
砂糖25グラムと泡立てます。
  プレーンヨーグルトを本当は
生クリーム一パック分で50グラ
ム混ぜるのですが、今回は二
切れ分ですので二人分のク
リームを取り分けて大さじ1～
2ぐらい混ぜます。

   焼いて寝かして置いたケーキ
を切り分けると何か固いです。
肌理がチーズケーキっぽい感じ
でかちっとしています。大丈夫
かな・・・・(^_^;)。缶詰のパイ
ンもスライスします。ケーキは
デコレーション寸前までラップを
かけておきます。

  二切れ切った後の残りを細かく
切り、残りのクリームにグランマル
ニエを加え、パインとクリームとケーキ
土台を交互に積み重ね、トライフル
風にしておきます。これは明日の
お楽しみです。

  遂に仕上です。切り分けたケーキ土台
にスライスしたパイナップルをのせます。
本来は苺使用ですがこの季節では入手
が難しいのでパイナップルで代用です。
  その上にクリームをかけます。

  その上からブラウンシュガーを振りかけ、
上に更にパイナップルをのせて出来上がり
です。

   食べてみると、クリームが普通のホイップ
クリームと比べて奥行きとコクが増した
味わいです。ケーキスポンジが一寸固い
感じです。これはベーキングパウダーを
増やせば改良できると思います。それでも、
クリームとブラウンシュガーとパインの
ハーモニーがいい感じです。

  一瞬にしてダンナの分は消滅していました。
しかし、バターケーキ系の生地は結構お腹に
たまります・・・・(--;)。