猫と喰いものと創作同人の日々

   お菓子探偵ハンナ・シリーズ
の『レモンメレンゲパイが隠している』
よりミステリークッキーを作ってみました。

   シリーズの内容は こちら を見て下さい。

   一度 前 に作っているのですが、
その時に使用したトマトスープは
自家製の適当な奴だったのですね。
  本来はこちらを使います（まだ読んで
ない人はネタバレですので注意！）。

Campbell's キャンベル Tomato soup トマトスープ

  焼いてあったクッキーを平らげてそれでも足りない
妹アンドリアとボーイフレンドノーマンの為に急いで
ヒロインハンナが作ったクッキーなのですが、大丈夫
なのかと一寸心配な材料のクッキーです。砂糖だけは
多すぎるので減らしています。

  バター56グラムと砂糖110グラムを溶かし、
少し冷ましてから卵１個とトマトスープ1/2缶を混ぜます。すごくねっとりの濃縮なスープ
です。本来は薄めますからね。

  何となく混ざりきらないのでバーミックスで更にがーっと混ぜてみます。

  胡桃100グラムとレーズン140グラムを混ぜます。

   小麦粉270グラム、重曹・ナツメグ・シナモン
を各小さじ1、塩を茶さじ1を篩い合わせて加えて混ぜます。ここで前は混ぜる時にぞわぞわしたの
ですが、今回は慣れたのかましです。

  小さじで掬って落とします。軽く平らにします。

  180度で10分焼いて一分室温で
そのまま放置、その後網等に載せて
冷まします。

   味は前より濃厚でスパイスとのハーモニー
が良く、メリハリのある味わいです。
  確かにトマトスープが入ってるとは分からない
かも知れませんが、これは何となく分かる気が
します。敏感な人なら分かるかも。前のよりトマト
味が濃いからかな？。
  かなりしっとりした食感なので一寸クッキーの
イメージからは外れるかもしれません。