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kakoさん6589
知育、徳育、体育の三つの『育』が大切にされてきましたが、これに『食育』を加えることで、健康で健全な毎日を過ごせること。食材を適切に選び、四季の味を堪能する楽しみが出来ました。
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2008年11月15日
カテゴリ： カテゴリ未分類
☆材料（４人分）
じゃがいも ２００ｇ
玉ねぎ ２０ｇ
キュウリ １００ｇ
卵（Ｍ） １個
小えび ２０尾
酢 大さじ １
砂糖 小さじ １/２
マヨネーズ １０ｇ
☆下準備
じゃがいも：ゆでてつぶし熱いうちにＡで下味をつける
玉ねぎ ：薄く切り必要なら水にさらす
えび ：酒と塩を入れや湯でゆでる
卵 ：ゆで卵をみじん切り
きゅうり：半分に切りピーラーで２０枚分を薄く切る
残りは薄く切り塩もみする
☆作り方
1) 冷めたじゃがいもに、玉ねぎ、きゅうり、卵、マヨネーズを混ぜ合わせ等分し
一口サイズの俵型に成形する
3) 2)の上にゆでたえびを飾る
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