重曹(炭酸ソーダ、ベーキングソーダ)
は弱アルカリ性の性質を持つ鉱物で、天然ものはアメリカ、モンゴルなどの鉱脈で採れるものを精製して使われますが、 【炭酸水素ナトリウム】
として合成することも出来るので、人工的に作られた物が安価に出回っています。
重曹には品質のグレードがあり、精製度の高い順に
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