ｋａｎｏｎ’ｓ　ｈｏｍｅ　ｃａｆｅ

January 9, 2006

今日１日と鶏そぼろ弁当とホットケーキの焼き方

テーマ： ☆主婦の生活☆(1560)

カテゴリ：手料理*その他

ハートです！そぼろやオムライスの時って、何か遊びたくなってしまいます（＾＾；）あとは昨日の豆サラダとウインナー。

昨日に引き続き、今日もてきぱき行動しようと思って朝から張り切っていました。１０時にパンの材料をセット。生地出来上がりは１４時だから、それまでの４時間が勝負！掃除して、ちょっとPCみて、１１時から寒中見舞いハガキを作成。出来たら既に１３時！慌てて昼食を適当に済ませスーパーへ。生地出来上がり３分前に帰宅～セーフでした（＾＾；）

それからパン作りに精を出し、１６時から焼きたてのパンでティータイム。
片付けて犬の散歩して・・・あっという間に外は真っ暗です。
今日は寒中見舞いハガキが出来たから、まぁよしとしようかなっ。
明日は旦那がお休みだから主婦もお休み（笑）明後日は家計簿を頑張ろう。

昨日のパンケーキの焼き色が好評だったので、焼き方のコツを載せさせていただきます。

これは私が中学生の時、どうやったら フライパン できれいに焼けるのか何度も焼いて研究した焼き方です（オーバーですね＾＾；）。でも簡単です。

１．フライパンにサラダ油を入れて火にかける。
２．温まってきたら濡れ布巾の上にフライパンを置いて少し冷ます。
３．サラダ油をキッチンペーパーでまんべんなく伸ばして、 きれいに拭き取る。
４．フライパンを 超弱火 にかける。
５．たねを流して、表面にプツプツと穴が開いてきたらひっくり返して裏面も焼く。超弱火で焼いている為、プツプツと穴が開き始めた頃にひっくり返すとまだ焼けていないから、穴が全体に開いてきたらひっくり返す。加減をみて、超弱火～弱火で焼くといいです。

これで多分、フライパンでもホットプレートで焼いたみたいにきれいに焼ける！（ハズ）

全粒粉入りパンケーキ