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April 7, 2007
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： ホシノ*白神こだま*自家製酵母のパン
桜もだいぶ散っちゃいましたね～～
久しぶりにベーグルを作りました。
以前は苦手だったベーグルも、今ではすっかり大好きに
先日、 ゆーちゃん がブラックペッパー×チーズのベーグルを焼いていたのを見て、
私も食べたくなり。。。更に、一昨日カフェでベーグルサンドを食べたのが美味しくて、
今日は迷わずベーグルを！ 白神こだま酵母とはるゆたかブレンドで作りました。
こねは、↓この子におまかせ！ＨＢより音も静かで最近頼りっぱなしです
レシピはお馴染み、みかさんです 粉の一部に全粒粉を混ぜてます。
４００ｇで８個作って、半分は黒胡椒×チーズのトッピングにしてお昼に食べました
プレーンの方は・・・お店で食べたみたいに、照り焼きチキンと卵のサンドにしたいなぁ～～
と言いつつ、面倒で実行できなさそうだけど 冷凍しておいて、気が向いた時に作ろうか。。。
今日はベーグルの他に、ホシノ丹沢酵母でみかさんの牛乳食パン（１斤型で）も作りかけです。
今から、成形して二次発酵へうつりまーす。
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Last updated
April 7, 2007 04:47:39 PM
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