January 11, 2007
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： 暮らし
今日はちょっと早起きして小豆を煮て
我が家のぜんざいにはいつも塩こぶと
母の”川端ぜんざいのハナシ”がついていました。
「昔、博多の川端に2軒のぜんざい屋があった。
１軒はお茶だけ、もう１軒はお茶と塩こぶがついていた。
お茶だけのぜんざい屋はつぶれ、
塩こぶをつけていた方のぜんざい屋は残った。」
ホントの話なのかな？
＊ぜんざい＊
小豆300gをたっぷりの水で煮始め、煮立ったら１度湯を捨てます。再び水を入れて、豆がやわらかくなるまで煮ます。砂糖を60％～同量入れて（私は今回200gで甘さ控えめ）また少し煮ます。
小豆は他の豆のように前の晩からつけておかなくてよくて、思い立ったらすぐ煮始められるからカンタンで好きです。
お天気いいので、
ちょっと寒かったけど海まで。
釣り師のおじさん達が輪になって釣り談義をしていました。
波はなし。
私とジャムオと海。
他には浜に誰もいませんでした。
我が家のぜんざいにはいつも塩こぶと
母の”川端ぜんざいのハナシ”がついていました。
「昔、博多の川端に2軒のぜんざい屋があった。
１軒はお茶だけ、もう１軒はお茶と塩こぶがついていた。
お茶だけのぜんざい屋はつぶれ、
塩こぶをつけていた方のぜんざい屋は残った。」
ホントの話なのかな？
＊ぜんざい＊
小豆300gをたっぷりの水で煮始め、煮立ったら１度湯を捨てます。再び水を入れて、豆がやわらかくなるまで煮ます。砂糖を60％～同量入れて（私は今回200gで甘さ控えめ）また少し煮ます。
小豆は他の豆のように前の晩からつけておかなくてよくて、思い立ったらすぐ煮始められるからカンタンで好きです。
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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