海辺の生活。

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November 29, 2010

＊ダブルベリーパウンド＊

(12)

テーマ：暮らしを楽しむ(400538)

カテゴリ：暮らし

週末はAPECの警備の関係なんかで

屋上から眺めたけどイマイチ盛り上がらなかった。
途中で雨も降ったりして
評判が良ければ来年からも11月でって聞いたけど、
やっぱり晩秋より夏がいいなぁ。。。

ちょっと早い忘年会。
デザートと先日作ったリースを持って
家族でお邪魔しました

小高い丘の上に立つ
おしゃれで素敵なお家で、
久しぶりに会う友達とすっかり
くつろいじゃいました
お料理も心がこもっていて美味しすぎました

本当にありがとうございました

＊ダブルベリーパウンド＊　パウンド型
バター80gに砂糖75gを混泡立てるように混ぜ、卵2個を少しずつ加える。薄力粉85g＋BP小1を加え、戻したドライのクランベリーとラズベリーを合わせて50g加える。好みでバニラオイル。オーブン170℃30分前後。

今日は東京丸の内で仕事関係の集まり。
ブラッスリーオザミ丸の内にて。
店内はフランス語が飛び交い、

前もって幹事さんより
前菜と主菜を決めてとメールが来ていました。

以下から選んで下さい。

前菜
１．オマールエビのテリーヌ凍結粉砕青森産紅玉りんご添え
２．山羊チーズのオーブン焼きサラダ
３．エゾジカとフォアグラのテリーヌ
４．世界遺産よりモンサンミッシェル産ムール貝のビール蒸し

主菜
１．オマールエビのブイヤベース
２．埼玉県・吉田豚の骨付きロース肉のローストアリゴ添え
３．極上赤肉群馬県神津牧場産ジャージー牛のタルタル生肉ステーキ
４．フランス産鴨モモ肉のコンフィとカルカッソンヌ風カッスーレ
５．季節のジビエ！茨城産カルガモ（お一つで2名様分の注文）

皆さんならどれを選びますか？
私は前菜はエゾジカのテリーヌ、
主菜は鴨もも肉のコンフィ。
他の人が頼んだのを見て全然イメージが違ったのが
モンサンミッシェルムール貝ビール蒸し。
皿の上に山のようなムール貝が。。。
ムール貝で作ったモンサンミッシェル？
前菜とは思えない量
仕事関係だったので写真を撮ってなくて
残念ですが想像してみて下さいね