今日は珍しく2回目(笑)
午前中からシーツ洗ったり、雑巾がけ終わらせ
全部終わったところでマカロンが焼きたかったのです。
昨日大失敗してね、失敗をそのまま放置してたら
次会も失敗しそうじゃない?だからまぁそこそこでいいから
大失敗のままでは終われない(笑)
これは冷凍してない生卵白を使用。
冷凍しなくてもOKなんだ~!
もちろん乾かさないマカロンです。
これはまだクリーム挟んでない焼き立ての荒熱が取れたこと重ねてみた^^
こちら焼いて出てきたマカロン達。
いつも貧乏ピエなのに今日は私にしては出てる方(笑)
これでもね。
気を使ったところはやっぱりメレンゲ。
いやいやメレンゲだけではないですよ!
マカロナージュもオーブンの火加減も。
でも片側からよく出て、反側はそこそこピエだったりね^^
昔焼いてた山食の片側窯伸び現象と同じ。
まず焼きあがたら一番不細工ちゃんがこうやって
割られて、中身をチェックされ、味見されていくのだ。
これはまだ味を決めてなくて、抹茶でもレモンでもOKなように
緑と黄色を混ぜてみました。
でもね、結局ゆずをマーマレードみたく煮て、ゆずマカロンになりました。
ゆずマカロンおいしい~~!
出来上がりはお菓子ブログ Happy Delicious Bakery でいつかそのうちUPします^^
マカロン、なんてこうも人を惹きつけてしまうのか♪
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りぃかさんが
◆コーヒーマーブルカップシフォン♪ by あいりおー
こちらのシフォンを作ってコレクルにコレポくださいました~♪
とっても上品なマーブルがとってもきれいでしたよ~♪
作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます*^^*
チョコがお安くなってますよ!!
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