今日も朝からセミが鳴きまくっています。

まだ朝は涼しいけど、日中は暑すぎて酢が効いたものや

カレー味とかそんな味が嬉しいこの季節。

カレー味のパン生地にカレーマヨを塗って、夏野菜をのっけて焼いた

『夏野菜カレーフォカッチャ』を作りました。

これ焼きたてほやほやの♪

熱々すぎるとカレー味がわからないので（笑）

ほんのり温かいくらいでいただきます♪

夏野菜って色が綺麗だよね～♪

でも仕上げにイタリアンパセリとか散らすともっと綺麗♪

食欲ない夏でも色が綺麗だとちょっと食べたくなりますよね＾＾

焼く直前に乗せる粉チーズもまた見た目が美味しそうになる♪

最初は型を使おうか？って思ったけど直焼きにしました。

意外と丸く伸ばすの上手やん♪

使った野菜は玉ねぎ、なす、かぼちゃ、パプリカ、ピーマン、

そこへベーコン＆チーズも。

黄色の生地に赤や緑が映えていいわ♪

でも今改良しようと思ったのはもう少しだけカレーパウダー増量と

カレーマヨは上の野菜に乗せようか？とかね。

ラタトゥーユがゆるくなったようなトマトスープと夏野菜カレーフォカッチャ。

夏を満喫してるって感じです。

今朝、まさに今改良版を作製中～。

そしたら使うたい分量のカレー粉があと１．５ｇ足りず

ターメリックやガラムマサラとかチリパウダーとかスパイス増量でどーにか足りた。

カレーパウダーもメーカーによって違うだろうから

基本のカレー粉に自分で好きなスパイスを足すってのもいいかも♪

パンの連載はこちら、今日は『ほんのり甘いコーンパン』です♪

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