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2004.07.21

　昨日の日記にも書いた通り、河口湖へ平井堅さんのライブKen's Bar へ一泊で行って来ました。
　現地では、Ken's Barが始まる前に、「ほうとう鍋」を食べ、翌日の朝、ホテルの朝食（和定食）にも「ほうとう鍋」が付いてきて、お昼には、冷たいほうとうの「おざら」を食べ、ほうとう三昧でした。
　ほうとう鍋は、カボチャ、ネギ、サトイモ、ハクサイ、ニンジンなど野菜や肉を多く入れ、幅の広いめんを味噌で煮込んだ山梨独特の郷土料理です。
　「こんなのばっか食べてるから肥えるのよ～。」とホテルのおばさんが言ってて笑ってしまったけれど、帰ってきて体重を量ったら２ｋｇ増でした（泣）
　でも、今回はじめて知った「おざら」はとても美味しかったです。
　たっぷりの具と一緒に煮込んだ味噌仕立ての暖かいスープをつけて食べます。麺は従来の「ほうとう」よりも細打ちに仕上げてあり、麺は冷たく、食べやすいです。甘いスープもなんだか懐かしい味がしました。また食べたい！