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2011.08.04
テーマ： 家庭菜園(59119)
カテゴリ： スプラウト
大きく成長したのが1/3くらいあるので、選んで収穫です。
P1010533 posted by (C)moto888
今回は豆が悪かったのか、水に漬ける時間が短かったのか、発芽にすごいばらつきがあります。
又、根っこが上向いているのも多数あり、これは成長できないみたいです・・
後、ぶくぶくで振動するので、豆に傷がいっぱい出来ちゃいました・・
長そうなのを、1本1本抜いて収穫です。
P1010534 posted by (C)moto888
収穫すると青くさーいモヤシの匂いが漂いました。
これは期待できそうです。
P1010535 posted by (C)moto888
根をはさみで切りました。
今日はこのインスタントラーメンに入れて食べてみます。
P1010537 posted by (C)moto888
（ローソンでお安かったので･･）
豆もやしは美味しい出汁が出るらしいので、ラーメンのお湯として使います。
P1010539 posted by (C)moto888
こんな感じで3分ほど茹でました。
ざるに上げると適度にしんなりして、ナムルにすると美味しそうです。
P1010540 (C)moto888
ゆでると傷も目立たなくなって、きれいな大豆モヤシです。
今回はラーメンに出汁を入れるので、塩を入れないで煮ました。
そこで早めにラーメンスープを入れて、味を染み込ませながら3分待ちます。
完成です。ねぎは冷凍しておいたのをたっぷり入れます。
P1010541 posted by (C)moto888
まずは大豆モヤシを食べてみます。おーー豆も茎もしゃきしゃき感があって、味もラーメンのつゆが適度になじんで美味しいです。
ラーメンの汁も深みが出たと言うか、野菜の出汁が出ているような感じで、インスタントとは思えない美味しさです。
紆余曲折しましたが、収穫できて美味しければ丸！！
今回は失敗も多数ありましたが、次回に繋がるものが多かったので良しです。
未だ、未収穫の大豆モヤシが2/3も残ってるので何にするかなー
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