ｋｉｃｏ　ｌｉｆｅ

まだまだマカロン　焼いております

実はこのマカロンの前にも更新しなかった（無残な）マカロンが2回も＾＾；



今回はオリジナルのｍｙレシピで
・最下段に天板を置いて210度余熱
・下段で130度13分
・残り7分で前後入れ替え
・残り30秒で最下段の天板を取る

するとこんな感じに焼き上がりました

表は焼き色もつかず　裏もシートにほとんどつかない　いい感じ♪

でも中身は・・・半分空洞？？


まだちょっと生焼けっぽい感じ

食べた感じは　さくっ　しっとり　少しねっちり

まだ焼きが甘いのかナァ？

それでも今まででねっちり感が一番少ない！


私の求めるベストなマカロンとは　ねっちりしてなくて　ラデュレのように　さくっと　しっとりと

もう他のマカロンも気になってしょうがない！！


こちらは左半分に空洞

気になったら　アレもコレもと全部割ってみる

こちらは両端が空洞

こちらも左半分に空洞あり

これはレシピどうこうよりも　もう焼きの問題なのか？




焼きが甘いと空洞ができるのかな？

もっと温度と時間を調整して　しっかり焼いてみることにしよう



このマカロン　どうしよう・・・