ｋｉｃｏ　ｌｉｆｅ

今回の焼成は200度1分→140度9分30秒　

いつもマカロンが底上げするので温度を10度上げてみました

底上げは改善できたようなできないような　しかもいつもより薄いピエにうっすら空洞もできて　結果としては微妙・・・


でもガナッシュを挟むと空洞は無くなり　食べた感じもふっくら柔らかでとろ～んと溶けてしまうような食感*＾＾*


う～ん　底上げとはどうやってなくなるものなのか・・・また模索してみよう